Káposzta saláta citromos tahini öntettel Recept Elle Republic
Ez egy nagyon egyszerű kelkáposzta saláta receptje citrom-tahini öntettel a sötétzöld levelek minden kedvelőjének. Határozottan közéjük tartozom!
--> A karácsonyi vásár forralt borán kívül a kelkáposzta az egyik kedves dolog télen számomra. És ha kíváncsi arra, hogy ez az egészséges recept valóban nyers kelkáposztát használ-e, a válasz mindenképpen igen! A salátában masszírozott kelkáposzta hihetetlen mennyiségű egészséges tápanyagot tartalmaz. Van még sárgarépa és cékla is, amit nagyon ízletes citrom-tahini öntetbe tettem. A tetején sült tökmag és hámozott kendermag található. Jól hangzik, nem? Ez a recept mindenképpen megérdemli a „tiszta étkezés” és az ízletes megnevezéseket.
--> Egyszerű kelkáposzta saláta, egészséges összetevőkkel
--> Miért olyan egészséges a kelkáposzta? Nos, tele van tápanyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal. A cékla ezt a sikeres csapatot számos méregtelenítő elemmel egészíti ki, amelyek jót tesznek a vérnek és a májnak. És édesanyád biztosan elmondta neked, hogy a sárgarépa jó a szemnek. Ennek oka a karotinok és az A-vitamin. A kendermagok biztosítják a megfelelő omega-3 zsírtartalmat, míg a tökmag nemcsak hihetetlenül jó ízű (pörkölésből származó), hanem jó adag antioxidánst és más jó tápanyagot is. Jó hír, hogy a rost, a fehérje és az ásványi anyagok nem pusztulnak el pörkölve. Bár a magok nyersen határozottan egészségesebbek.
A jó kézmasszázs a kelkáposzta sikerének kulcsa
Egy ilyen masszázs nemcsak számomra kellemes. A kelkáposzta is szereti a wellness-t, majd igazán rugalmassá válik, így ízletes lesz. Mivel a legtöbb ember csak főzve szereti a nyers ételeket. Hála istennek, a kelkáposzta más rajta. És akkor az öltözködés valóban varázsolni tudja. Elképzelheti, hogy ez azt jelenti, hogy a rágási folyamat előrehaladt.
--> Így masszírozzák megfelelően a kelkáposztát
--> Körülbelül öt percig kézzel kell masszírozni a kelkáposztát, amíg a levelek nagyon megpuhulnak. Talán furcsának tűnik számodra, ha ilyen zöldséget kézzel dolgozol. De csodálkozni fog az eredményen, amikor a keserű levelek selymes-édes zöldséggé válnak. Ehhez mindkét kezébe vesz néhány papírlapot, és összedörzsöli őket. A vastagabb levelekkel előre le kell vágni a szárakat. Az átalakulás a szemed előtt zajlik. A levelek lassan sötétednek és kissé összezsugorodnak. De aztán megkapják selymes textúrájukat. És voilà!