Káposzta tekercs darált hússal

A darált hússal töltött káposzta tekercs íze a legjobban klasszikus módon főzött, akárcsak a nagymamához. Házi főzés, amely ma is nagyon népszerű.

Hozzávalók 4 fő részére:
1 fej fehér káposzta 1,30 euró
350 g darált hús vegyes (darált) Lidl 1,40 euró
1 hagyma 20 cent
2 gerezd fokhagyma 20 cent
2 evőkanál margarin 5 cent
1 doboz okosan apróra vágott paradicsom (400 g) 45 cent
1 tasak alap spagetti Bolognese 50 cent
2 evőkanál petrezselyem 30 cent
só

Így készülnek a káposzta tekercsek darált hússal:

A petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk. Nyomja meg a fokhagymát egy fokhagymanyomóval. Vágja ki a 8 legjobb káposztalevelet a káposztából. Addig forraljuk fel a sós vizet két nagy edényben. Tegyen 4 levelet az edények mindegyikébe, és 5 percig blansírozza (a leveleknek könnyen hajlítaniuk kell). Egy tálban öblítse le a káposztaleveleket hideg vízzel. A káposztaleveleket lecsepegtetjük és konyharuhával megszárítjuk.

A margarint egy nagy lábasban felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a darált húst, bő sóval ízesítjük és addig sütjük, amíg vége nem lesz. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és az alap bolognai spagettit, és felforraljuk. 10 percig lassú tűzön, gyakran kevergetve pároljuk. Ezután keverje hozzá a petrezselymet és vegye ki a főzőlapról.

Osszuk el a tölteléket 8 egyenlő részre, és tegyük a káposztalevelek mindkét szárvégére. Hajtsa be a széleit, és szorosan tekerje fel úgy, hogy a töltelék teljesen be legyen fedve (ha a rolád szétesik, kösse meg konyhai zsineggel). Ezután főzzük a káposzta tekercseket darált hússal 5 percig gyorsforralóban, és paradicsommártással tálaljuk, ha akarjuk.

0,94 euró
Táplálékértékek fejenként: 521 kcal
24 g tojásfehérje/fehérje
24 g zsír
51,7 g használható szénhidrát

Nagyon hasonló recept a darált fazék hegyes káposztával.

Több nagymama hús receptje kevés pénzért: