Káposztaleves sok köménymaggal és báránygombóccal

1.Forraljuk fel a vizet a kis hagymával és egy felezett fokhagymagerezddel, ízesítsük sóval és borssal, majd fokozatosan adjuk hozzá a dió nagyságú golyókká formált bárányhúsból készült darált húst, a felkockázott sonkát is, majd csökkentse a tüzet, és hagyja, hogy minden kb. 60 percig "pároljon".

2.Ez idő alatt vágja csíkokra a káposztát, hámozza meg és kockákra vágja a burgonyát, tisztítsa meg a leves zöldségeket, majd aprítsa fel őket a levesnek megfelelően, vágja fel a petrezselymet.

3.Tegye a fehér káposzta csíkokat egy másik serpenyőbe, köménymaggal ízesítse, és fedje le a bárány alaplével (fasírt nélkül), és párolja körülbelül 15 percig. Most adjuk hozzá a burgonyát és a leves zöldségeket, szükség esetén adjunk hozzá még egy kis alaplevet, és főzzük további 20 percig.

4.Csak most tegye bele a darált gombócokat, és óvatosan hajtsa be, a pörköltet Tabascóval ízesítse, és a friss apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálalja.

---