Káposztás lepény - burek - böjt Laura Laurențiu
E kísérlet előtt személyesen csak bureket készítettem sajttal vagy hússal. Anyósom cseresznyét vagy almát is készít, de ilyen választékról még nem is hallottam, káposztával. Örökké gratulálok magamnak a tett ötletéhez káposztás lepény, a lehető legfinomabb burek jött ki. Ezt káposztás pite recept nagyon-nagyon könnyen elkészíthető, gyors, gazdaságos és böjt, mi több, mindenki számára elérhető öröm. Kicsi tálcában készítettük - 26 × 20 centiméter -, ami túl kicsi volt az étvágyunkhoz, mert ez burek káposztával lehetetlen volt ellenállni nekik, egyszerűen felfaltam.
Hozzávalók Káposztás lepény - burek - böjt:
- 1 csomag lepedő (nem használtam fel mindet, kb. 3/4-et, egy nagyobb tálcában kimerítettem volna)
- sima édes fehér káposzta, 50 ml-ben. olaj, hagymával, sóval és borssal (2 kg-os káposztából).
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- olaj zsírozáshoz
- 100 ml. szénsavas ásványvíz
Káposztás lepény készítése - burek - böjt:
1. Természetesen először felaprítottam és megkeményítettem a káposztát. Az olajat egy nagy lábosba tettem, a forró olajhoz hozzáadtam az apróra vágott hagymát, majd a káposztát, a sót és a borsot. Addig főztem, időnként megkeverve, amíg a káposzta megpuhult és leesett, és a benne lévő folyadék nagy része elpárolgott. Ízlés szerint hozzáadhat zöldeket (a kapor nagyon alkalmas), de nem tettem semmit.
2. Kapcsolja be a sütőt és állítsa 180 ° C-ra.
Káposztás lepény összeállítás - burek - böjt
1. Kenjen meg egy mély serpenyőt olajjal, és fedje át az alján lévő 3-4 lepénylapot, olajjal és azokkal megszórva (1. ábra az alábbi összeállításról). Nincs szükség a teljes felület zsírozására, csak megszórjuk.
2. Megszórjuk zsemlemorzsával (2. kép). Kenjen rá egy réteg savanyú káposztát (3. kép).
3. Az előző lépések megismétlésével (3-4 olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt, savanyú káposztaréteg) megismételve készítsük el a pitét, és a tetején olajjal kikent réteg réteggel fejezzük be; 4 réteg káposztát és 5 réteget kaptam.
4. Óvatosan vágja a nyers pitét a kívánt méretű részekre (4. ábra a fenti szerelvényről), és öntsön szénsavas ásványvizet a tetejére.
Burek - böjti pite káposztával - sütés
5. Helyezze a tálcát az 180 fokra előmelegített sütőbe, valahova a sütő magasságának közepére. 45 percig sütjük, amíg szépen meg nem pirul.
6. Miután kivette a sütőből, enyhén takarja le a tálcát tiszta, száraz konyharuhával, és hagyja, hogy a lepény letakarva 10-15 percig hűljön. Tálalhatjuk közvetlenül a tálcáról, vagy kivehetjük egy tányérra.
A részben az egyik utolsó darab pite (nagyon rövid volt az élete):
Az utolsó maradt darab arról tájékoztatott, hogy jó és hideg, nem csak meleg: P.