Karácsony Görögországban egy másik ünnepre
Görögországban, amikor arról van szó karácsonyi ünnepek, meglehetősen hosszú időszaknak tekinthető, karácsony (december 25.) és Vízkereszt (Fota - Theofania, január 6.) között. Ebben az értelemben ezekben a napokban minden görög városban és faluban ünnepi rendezvényeket szervez, a karácsony világi rituáléin és hagyományain keresztül.
Nyaralás Görögországban örömteli alkalmat jelentenek mindazok számára, akik lelkük fényével és tiszta szívvel jönnek. A december 25-i és 26-i dátumot hivatalosan szabadnapnak nyilvánítják. A kisebb városok és falvak lakói a régi hagyományokat ma is szentül tartják, a nagyobb városok lakói pedig modern ünnepként ünneplik a karácsonyt. Az ókortól megőrzött hagyomány, a görögök karácsony előtt böjtölnek. 40 nappal a születés fényes napja előtt kezdődik. Ebben az időszakban a hívők nem fogyasztanak állati termékeket (húst, tejtermékeket, tojást). Így vagy úgy, karácsony előtt minden görög háziasszony általános házi takarítást végez és hagyományos ünnepi édességeket készít. - „Melomacarone” és „curabiedes” ízesítésű sütik". A kicsik imádják őket a téli ünnepek varázslatos időszakával és a görögországi Szent Bazil - Mikulás ajándékvárásával. A mai görögök a téli ünnepek bármely napján elkényeztethetik ezeket az finomságokat, de korábban a "melomakaronát" kizárólag karácsonyra, a "kurabiedéket" pedig január 1-jére (Protohronia) tartották fenn.
1823-tól Európából és Mexikóból bekerült a görögök kultúrájába, amelyet elárultak a pulyka elkészítése miatt ezekben az ünnepekben. A kortárs Görögország számos régiójában a pulyka sikeresen felváltotta a klasszikus malacot. Ezzel a kalóriák száma szerencsére csökkent, ezt figyelembe véve Karácsonyi asztal amúgy elég magas a kalóriatartalma.
Manapság, csakúgy, mint az egész világon, karácsonykor Görögországban is vásárolnak és díszítenek (valódi vagy mesterséges) karácsonyfákat. Általában a házakat néhány nappal karácsony előtt díszítik, hogy ez a szépség egészen Vízkeresztig örömet szerezzen a szemnek és a léleknek. A történelmi kutatások szerint az ókortól kezdve Görögország hegyvidéki régióinak lakói gyertyákkal díszítették a fákat a Napisten tiszteletére - Mithra.
Ban,-ben Karácsony, az ünnepi asztalnál a családfő elveszi Krisztus kenyerét, keresztet készít hozzá és feltöri, elosztva a család minden tagjának és vendégének. Ez az utolsó vacsora egyik legfontosabb pillanatát jelképezi, amikor Krisztus a kenyeret megtörve kiosztotta a tanítványoknak. Ennek a pillanatnak a szimbóluma az elsőáldozás.
Görögországban pedig az a mítosz található, hogy néha karácsony estéjén a tisztátalan erők erősen aktiválódnak. Görögország egyes régióinak lakóinak megvan a sajátjuk a sötétség erőinek való ellenállás hagyományai: egyesek a fekete keresztajtón lógnak, és a kandallóban felgyújtanak egy pár régi csizmát, mások a ház minden sarkát megszórják szent vízzel, mások pedig megpróbálják "javítani" a gonosz erőket, sertéscsontokat vagy kolbászokat helyeznek a kéménybe. A hagyomány szerint a negatív szellemek csak a Vízkereszt után nyugodnak meg.
Mert Karácsonyi asztal, mindenféle különféle étel készül sertésből és kosból. Rizszel, gesztenyével, mazsolával vagy dióval töltött sült pulyka csak a közelmúltban vált ételként a karácsonyi asztalra. Gyakran vaddisznó vagy vadnyúlhús található az asztalon.
A görögök sokféle édességet is élveznek, amelyeket háziasszonyok készítettek közvetlenül az egyházi istentisztelet után. Általában különböző típusú mézes sütiről van szó, diós töltelékkel, hasonlóan a scovergihez.
Hagyományos karácsonyi búzakása és a vajas sütemények is szerepelnek a finomságok listáján. Egyes régiókban speciális édességek vannak. Így a Mani régióban divatosak "Tiganiták" - különféle formájú sült tészta, amelyet a szakácsok férfi és női sziluettek formájában készítenek. Azt mondják, hogy ha ezeket a finomságokat elfogyasztja, akkor boldogsága lesz.
Romániához hasonlóan a görögországi karácsonyi ünnepek központi szerepét a "kalanda" - énekek játsszák. Karácsony estéjén az összes ház körül gyermekcsoportok gyülekeznek dalokkal, táncokkal és jókívánságokkal. A hang hátterét kis fémháromszögek és agyagdobok adják. Lenyűgözve az emberek hála jeleként édességeket vagy érméket kínálnak a carolereknek. Az ország minden szegletében ugyanazokkal a dalokkal találkozunk, helyi árnyalatokkal, amelyeket különböző előadók hoztak be a népszerű alkotásba, igazi költői tehetséggel.
A tavaszok "etetése" - Karácsony estéjén éjfélkor fiatal lányok a görög falvakból Karditsa vidéke A legközelebbi forráshoz megyek, ahol kapok egy kis "csendes vizet". A vizet azért nevezik el, mert a forrás felé vezető úton nem szabad semmit sem mondaniuk. Olajat és mézet tesznek tavasszal, remélve, hogy a következő év olyan édes lesz, mint a méz. Annak érdekében, hogy a jövőbeni termés gazdag legyen, a rugókat különféle termékekkel "táplálják": kenyérdarabokkal, sajttal, sajttal, bogyókkal és olajbogyókkal. Azt mondják, hogy az a lány, aki először ér el tavaszt, nagyon boldog lesz a következő évben. A rituálé végén a lányok leveleket és három kavicsot dobnak kancsókba, majd visszatérnek otthonukba, és csendben maradnak, amíg meg nem isznak „állóvizet”. Ezután ugyanazzal a vízzel megszórják a ház mind a négy sarkát, és elrejtik a kavicsokat.
Thassos szigetén, karácsony estéjén az egész család összegyűlik az égő kandalló körül, a parazsakat eltávolítják a kandallóról, a család köré rendezik, és a jelenlévők mindegyike leveleket dob az olajfaágakra, egy kívánságot helyezve az elméjükbe. Az, akinek a levele a lehető legnagyobb mértékben meghúzódik, boldog lesz, és vágya teljesül.
Kréta szigetén vannak más érdekes karácsonyi hagyományok is. A legrégebbi a malac elkészítése, amelyet karácsonykor főznek. Húsa az ünnepi asztal fő étele. A malackát levágják a Tíz Szent napján. Húsából kolbászt és egyéb finomságokat készítenek, például "omafies" (egyfajta caltabos, de rizzsel, mazsolával és májjal töltve) és szalonnás snackek, amelyeket aztán kenyérrel fogyasztanak.