Karácsonyi sütemény, olyan zsíros, mint a sertéshúsos ételek
Az ünnepek a kitartás próbáját jelentik mind azok számára, akik törődnek a figurával, mind az ínyencek számára. Nehéz igazat tartani, hogy a fenyő a hagyományos ételek előtt, amelyek fantasztikus ízvilágba juttatnak.
A húsgombóc, a marhahússaláta, a szarmalák és a cozonacsok - a románok ászainak négyzete karácsonyra és újévre - hatalmas kalóriatartalommal bír. Ma egy szakemberhez fordultam, és megkértem, hogy fordítsa le ezt a megközelítést még egybe. fény.
Több száz éve csodálatos recepteket finomítottak, amelyek minden évben csábítanak. hagytuk tálcákban növekedni, savanyú káposzta lepedőkbe fordítottuk, és gondosan díszített tányérokra tettük fogásra.
Decemberben hazánk mindig a jelben van. morgolódás.
Átlagosan a románok évente 32 kilogramm sertéshúst fogyasztanak, de a mennyiség egynegyedét a téli ünnepek alatt fogyasztják el. A legtöbb hagyományos étel sertés lábát és vállát használja alapanyagként. Harcolhatunk a hagyományokkal?
Dr. Şerban Damian, háziorvos, táplálkozási szakember: „A húsgombócoknál a fő probléma a hús zsírja lenne. Ellenkező esetben ez nem túl következetes, mert a koagulált kollagén, amelyet elfogyasztunk, egy sor fehérje. De ha sok a zsír és fokhagymával kombinálva. egyesek számára emészthetetlen lehet. Csirkéből vagy pulykából készítheti ugyanazt a húsgombót, ami sokkal kevesebb zsírt jelent. ”
A marhahússalátához pedig ez a probléma adódik. Nagyon sok sárgarépa, burgonya, borsó és fánk. marhahússal. Amely fölött jön a majonézes lavina. Egy csésze olaj megfelelője.
Olvassa el
Dr. Şerban Damian, háziorvos, táplálkozási szakember: „Használhatunk könnyű majonézt, vagy egyáltalán nem használhatunk majonézt! Készíthetünk kevésbé hagyományos marhahússalátát citromlével, azaz zöldségek és fűszerek keverékével. Sok kalóriát takarít meg, valamint a kolecisztitisz kockázatát is.
Eljutottunk az igazán aktuális témához: sarmales. A szőlőben levők kevésbé emészthetetlenek. A káposztalevél sem jelent feltétlenül problémát, ha könnyű kombináció van elrejtve benne.
Dr. Şerban Damian, háziorvos, táplálkozási szakember: „Nagyon nagy a különbség a zsíros hús felvétele és az extra zsír felvétele között, ami valóban ízletes és hívogatóvá teszi a terméket, de kalória szempontjából robbanásveszélyes. Az egyik lehetőség a sovány sertés vagy marhahús, mert vannak gyengébb darabok, vagy baromfi. Ezután beállítja a receptet az Ön igényei szerint, vagyis kevesebb húst, több rizst és egyéb fűszereket tehet be. ”
A kolbász tölteléke finomabb lesz, ha apróra vágott zöldségeket ad hozzá: gombát, pirospaprikát vagy egy kicsi, nevető sárgarépát. Azok számára, akik szigorúan betartják az étrendet, a karácsony narancsillatú. A többieknek részeg gőzölgő sütemény illata van. Azt fogja mondani. - Neked is van valami a tortával! Itt nem mehetünk el a recept mellett az íz feláldozása nélkül, de a mennyiségeket beállíthatjuk.
Korlátozzunk tehát egy száz gramm szeletre, naponta kétszer. Ha nem akarunk desszertként felépülni, mindent megmentettünk az előszobában és a főételben.
Dr. Şerban Damian, háziorvos, táplálkozási szakember: „A Cozonac rendkívül következetes termék. Ez zsír és cukor kombinációja, adjunk hozzá olajat, esetleg diót. Alapvetően több ezer kalóriáról beszélhetünk egy tortában. ".
Végül a táplálkozási szakemberek - igaz, takarékosan - megengednek egy pohár bort az ünnepekre. Bármennyire is szerették volna, nem találtak meggyőző helyettesítőt az ünnepi asztalra.