Karamellizálják a diót így kapják meg az édes snacket
2020. szeptember 2., készítette Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás
A dió nagyon könnyen és kevés erőfeszítéssel karamellizálható az otthoni konyhában. Akár klasszikus cukorral, akár inkább mézzel és vajjal - megmutatjuk, hogyan készül.
A karamellizált dió nemcsak karácsonykor ízletes. Jégkrémhez vagy joghurthoz is remekek.
(Fotó: CC0 Public Domain/Pixabay/Invitation_zum_Essen)
A klasszikus változatban a dió teljesen normál módon készül cukor karamellizált. Csak három összetevőre van szükség 100 gramm karamellizált dió elkészítéséhez.
Tipp: A dió ízletes is, ha fél normál cukrot és fél vaníliás cukrot használ. Ezt maga is elkészítheti: Hogyan készíthet magának vaníliás cukrot: egyszerű útmutató.
Karamellizáljuk a diót cukorral
- Készítmény: kb. 30 perc
- Főzési/sütési idő: kb. 10 percig
- Mennyiség: 4 adag Nyomja
A diót feltörjük, majd félbetörjük.
Tegye a vizet és a cukrot egy serpenyőbe, és melegítse a keveréket, amíg fel nem forr. A közepes hő elegendő.
Amint a cukor feloldódik, és az egész halványan megbarnul, hozzáadod a dió felét. Folyamatosan kevergetni kell őket, különben megégnek.
Amikor a dió teljesen beborul cukorral, óvatosan vegye ki a serpenyőből és tegye sütőpapírra.
Válassza szét a ragacsos diókat villával, majd hagyja lehűlni és száradni.
Karamellizáljuk a diót mézzel
Az 1: 1 arányú cukrot mézzel is helyettesítheti. Méz vásárlásakor ügyeljen a régiókra. Németország számos területén mézet vásárolhat közvetlenül a méhésztől. Ha a boltban vásárolja meg, vegye be a biomézet, és nézze meg eredetét. A méz gyakran Dél-Amerikából származik, így a szállítási útvonal rossz CO2-egyensúlyt eredményez.
Tipp: Egy további csipet fahéj a karamellában a diónak egészen különleges ízt ad, és karácsonyt idéz.
Pinterest
(Fotó: Fotó: Photo Images/Jupuiterimages)