Karamellizált ananász, passiógyümölcslé 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • 2 victoria ananász
  • 4 passiógyümölcs
  • 100 g barna cukor
  • 1 vanília hüvely
  • 2 kis szegfűszeg csillagánizs
  • 1 evőkanál sötét rum

Készítmény

Távolítsa el a leveleket és a bőrt az ananászokról. Távolítsa el a "szemeket" egy kis késsel, miközben az ananászokat forgatja a kezében. Nyissa ki a passiógyümölcsöt, és távolítsa el a pépet. A vaníliarudat hosszában és keresztben kettévágjuk.

passiógyümölcslé

Öntsük a cukrot egy nagy rakott edénybe, és készítsünk szőke karamellát. Forgassuk bele az ananászt, majd adjuk hozzá a rumot, a Passion gyümölcs pépjét, a vaníliát és a csillagánizs hüvelyeket. Fedjük le és főzzük 15 percig, az ananászokat kétszer vagy háromszor megforgatjuk a kialakult lében.