Karcsú és egészséges; Eco-Atkins, segmenta Communications GmbH, sajtóközlemény - lifePR
Egy nemrégiben készült tudományos tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és magas növényi fehérje- és növényi zsírtartalmú étrendnek - amelyet a tanulmányban Eco-Atkins-étrendnek neveznek - különösen pozitív hatása van a koleszterinszintre és a vérnyomásra.
A vizsgálatot 18 férfival és 26 nővel végezték, akik túlsúlyosak voltak (BMI> 27) és enyhén emelkedett az LDL-koleszterinszint (> 131 mg/dl). A vizsgált csoport fele 4 hétig követte az Eco-Atkins diétát, amely alacsony szénhidráttartalmú, valamint magas szója, diófélék, gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és növényi olajok növényi fehérje és növényi zsírtartalmát tartalmazta. A másik fele kontroll étrendet, ovo-laktó-vegetáriánus étrendet követett, szénhidrátban gazdag és alacsony zsírtartalmú, tojásból és tejtermékekből származó állati fehérje jelenlétében. A kalóriabevitel mindkét csoport energiaigényének 60% -a volt. A vizsgálat megkezdése előtt egyik résztvevő sem követte a súlycsökkentő étrendet.
4 hét után kiderült, hogy a súlycsökkenés mindkét csoportban azonos, átlagosan 4 kg volt. A kontroll csoporthoz képest azonban az Eco-Atkins csoportban nagyobb volt az összkoleszterin, az LDL-koleszterin és a trigliceridek (vér lipidek), valamint a vérnyomás nagyobb csökkenése.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas növényi fehérje és növényi zsírtartalmú étrend nagyobb védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mint egy petesejt-vegetáriánus étrend állati fehérjét, magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú.
Forrás: Jenkins, D. J. és mtsai. "A növényi alapú alacsony szénhidráttartalmú étrend (" Eco-Atkins ") hatása a testtömegre és a vér lipidkoncentrációjára hiperlipidémiás betegeknél. Arch Intern Med. 169.11 (2009): 1046-54.
Néhány tipp a szója beépítéséhez a napi étrendbe:
- Használjon szójaitalokat reggelire müzlivel a hagyományos tehéntej helyett.
- Az étkezések közötti uzsonnaként a szójajoghurt alternatívája (yofu) frissítő lehetőség.
- A tofu csíkokkal ellátott saláták tökéletes könnyű ebédet kínálnak.