Karcsúsító négy új módja a cukor pótlásának
Mi van, ha szereti a cukrot, de nem akar kalóriát vagy mesterséges édesítőszert? Egyszerűen használja ezeket az újonnan érkezőket, akik lehetővé teszik, hogy másképp édesítsen !
Karcsúsító: hogyan lehet cukor nélkül
Cukor, imádjuk, ilyen. De azt is tudjuk, hogy nem szabad visszaélni vele: a cukor és az édesség nem haladhatja meg a napi kalóriabevitel 10% -át (vagy 50 g-ot 2000 kal diéta esetén). Ezen bevitel csökkentése érdekében sokan alkalmazzuk édesítőszerek, "Édes ízű, természetes eredetű molekulák, természetes eredetűek vagy sem" - állítja a Francia Táplálkozástudományi Intézet. Ha az "édesítőszer" leginkább aszpartámot idéz elő (és kénes hírnevét), akkor úgynevezett "természetes" édesítőszerekre van szükség. Mégis "természetesek vagy sem, drágák és csak alacsony glikémiás indexük miatt hasznosak. Ezért csak arra érdekesek cukorbetegek, magyarázza Caroline Gayet. Jobb korlátozza a fogyasztást cukrot általában, és lehetőleg egészet válasszon (barna cukor). Tényleg csábít? Fedezze fel erősségeiket.
Olvassa el még:
Stevia, a legintenzívebb
Mi ez ?
Erős édesítőszer (rebaudiosid A) stevia, Dél-Amerikában őshonos növény.
Fehér por formájában kerül elő, hasonlóan a cukorhoz (nem tévesztendő össze a szárított stevia-val, amely szintén megtalálható a boltokban. Ezután a növény egyszerűen szárad, nem alakul át).
Szakértőnk, Caroline Gayet véleménye
- 300-szor többet cukroz, mint a cukor, nulla kalóriaért. Steviosidjai segíthetnek a vérnyomás csökkentésében és a vércukor egyensúlyában. De erre a célra érdekesebb többek között gyümölcsöt és zöldséget, fokhagymát vagy olívaolajat fogyasztani !
- Használata egyelőre úgy tűnik, hogy nem jelent problémát az egészségre.
- Édesítőszerként egyszerű használni (ha nem bánja az édesgyökér utóízét), de továbbra is szkeptikus vagyok az érdeklődését illetően.
- Beléphet a desszertek összetétele sütve, feltéve, hogy a főzés rövid és a márkától függően nem haladja meg a 120–180 ° C-ot.
- Nem teszi lehetővé a készítmények megbarnulását vagy karamellizálódását.
- A hő erősíti utóízét.
- Lágyítja a forró italokat, joghurtokat, gyümölcssalátákat is ...
Hol találja meg ?
Szupermarketek, egészséges élelmiszerboltok ... Körülbelül 3 € 40 botért (60 g) vagy 80 g-os csomagért.