Karcsúsító recept - Káposztatészta

Ezt a choux tésztát könnyű elkészíteni, de a choux duzzadásához leírt speciális technikát kell követnie: hagyja, hogy vezesse magát.

Ezzel az aránysal 18 apró puffadást készíthet, amelyek után csökken a profiterolok száma, vagy miért nem a tejszínes vagy a csokis !

evőkanál hogy

Gyakorlati információk

Hozzávalók

A káposztákhoz: 180 ml víz, 120 g T55 vagy T65 liszt, 40 g semleges olaj (napraforgó, kukorica, szőlőmag), 3 tojás, 1 evőkanál. hogy s. cukor, 1 csipet só

Az öntethez: 50 g desszertcsokoládé, 5 evőkanál. hogy s. tej

Megjegyzés: a fagylaltot előre elkészítheti köretnek

Karcsúsító receptjavaslatok

Fagylaltot és káposztát készíthet előre. Az összeszerelést éppen a szervizeléskor kell elvégezni.

A krémpuffadokhoz díszítsd őket cukrászsüteményes krémmel.

Csokoládékhoz főzés előtt tegyen egy csipetnyi nagy cukorkristályt a choux tetejére.

A recept elkészítése

Káposzta elkészítése:
- Öntsük a vizet az edénybe a sóval és az olajjal. Felforral.