Karcsúsító recept Marhapörkölt aszalt szilvával; Ouiminceur

ELŐKÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ:

4 fő/főzés: 30 perc/4/pihenés: 1 nap (ok)/költség: 21,4/nehézség: könnyű

ÖSSZETEVŐK

700 g marhahús, darabokra vágva

1 kg sárgarépa

100 g kimagozott aszalt szilva

100 g szalonna

2 hagyma

4 gerezd fokhagyma

75 cl vörösbor

1 csokor garni (petrezselyem, kakukkfű, babérlevél)

2 szegfűszeg

4 bors

1 szerecsendió

só bors

KÉSZÍTMÉNY

1. LÉPÉS: Előző nap:

szilvával

2. LÉPÉS: A húst pácoljuk a borral, a garni csokorral, a meghámozott és felszeletelt hagymával, a meghámozott és felszeletelt sárgarépával és a meghámozott fokhagymagerezdekkel.

3. LÉPÉS: Zárja be a szegfűszeget, a borsot és a szerecsendiót egy kis szövetzacskóba, és tegye bele a pácba.

4. LÉPÉS: Ugyanazon a napon:

5. LÉPÉS: A darabokra vágott szalonnát megöntjük egy öntöttvas rakott edényben.

6. LÉPÉS: Alaposan ürítse ki az összes ételt a pácból, és pirítsa meg a rakott edényben. Ezután öntsük bele a pácot és 1/2 l forró vizet.