Karfiol - egészséges és alacsony kalóriatartalmú - WirEssenGesund
A karfiol hagyományos német zöldség - legalábbis ezt gondolhatja. A káposztanövény valójában Ázsiából származik, Európába csak Olaszországon keresztül hozták Európába a 16. században. A legismertebb a ragyogó fehér karfiol, de vannak olyan narancssárga, zöld és lila fajták is, amelyek szintén nagyszerű ízűek, és az egészség szempontjából sokat kínálnak.
A karfiolszezon
A karfiolnak már nincs olyan igazi szezonja, mivel ma már szinte egész évben kapható a szupermarketekben. Akik inkább a rövid távolságokat, a régiókosságot és a különleges frissességet részesítik előnyben, ezért a német karfiolt kedvelik, azok októbertől áprilisig boldogok lesznek. A legjobb karfiol ezután novemberben kapható.
Karfiol fagyasztása - tippek és trükkök a legjobb minőség érdekében!
Karfiol nyers fogyasztása - receptek és információk
Karfiol - Összetevők és hatások
A karfiol fogyasztásával a magas rostmennyiség miatt sokáig kielégítjük éhségünket. Nemcsak jóllakóként szolgál, hanem rengeteg C-vitamint és számos B-vitamint is biztosít számunkra.
A karfiol rengeteg folsavat, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. A káposztafélék tehát ideális tápanyagforrást jelentenek, különösen a vegetáriánusok és a vegánok számára.
Mennyire egészséges a karfiol?
A karfiol számos egészséges összetevője miatt ésszerűnek tűnik arra a következtetésre jutni, hogy fogyasztása valójában valami jót tesz a testének. Valójában a karfiolt gyakran helyi szuperételnek nevezik, és nagyon ajánlott.
Különösen nyers ételként teljes mértékben profitálhat a karfiolból. Igen, eheti a karfiolt nyersen, és egészséges. A karfiol főzésénél sok fontos összetevő és mindenekelőtt a jó aroma veszít el.
Azt is állítják, hogy a karfiol rákellenes hatású. Ennek oka a szulforafán összetevő. Összességében elmondható, hogy a karfiol összességében az egyik legegészségesebb zöldség.
Takarítson meg kalóriákat karfiollal
A karfiol tökéletes étel mindazoknak, akik fogyni akarnak. Ez az egyik nagyon alacsony kalóriatartalmú étel. Csak 25 kalória/100 gramm és gyakorlatilag nincs zsír, karfiollal nem lehet meghízni. Éppen ellenkezőleg, sok ember karfiolt használt fogyáshoz. A karfiol-étrend részeként számos magazin és webhely bemutatja a karcsú vonal előnyeit. Amit azonban általában titokban tartanak, az az, hogy a mono diétákat általában nem ajánlják. Csak azért, mert előbb-utóbb ugyanazok a zöldségek lógnak ki a füléből, és elkerülhetetlenül visszatartja fogyókúráját.
A karfiol azonban jól kiegészítheti az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Lehet sütni karfiollal, vagy reszelt rizsként.
A karfiol gázt okoz?
Valójában sok ember nem tolerálja a káposztaféléket általában és a karfiolt különösen. Ha hajlamos a puffadásra, van egy kis trükk, amelyet karfiollal használhat. Két otthoni gyógymód létezik:
- Ha főzés előtt két napig lefagyasztja a karfiolt, a gázfejlődés jelentősen csökken.
- A főzővízben lévő édeskömény, kömény vagy gyömbér szintén megakadályozhatja a karfiolból származó gázt.
Égess el ételt a kalóriatartalom meghatározásához
Grillezés: Vegán és alacsony kalóriatartalmú
Következtetés: karfiol
A karfiol több okból is nagyon ajánlott. Alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és egyéb jó összetevőkben. A karfiol elkészítésének számos módja van, így a kulináris lehetőségek is nagyon sokfélék lehetnek.