Karfiol fokhagymával és zöldhagymával
Ez a recept a fokhagyma és a majonéz szerelmeseinek szól. A fokhagymás és zöldhagymás karfiol kalóriasűrű, de mértékkel fogyasztva egészséges étel.
A főtt karfiol íze olyan, mint a káposzta és a savanyú káposzta illata, hogy az ember ne kezdjen el enni.
Ne aggódjon a majonézben lévő koleszterin mennyisége miatt. Túl kicsi (az adagonkénti napi szükséglet kevesebb mint 5% -a), hogy komolyan befolyásolja a vér koleszterinszintjét.
Előnyként ez az étel sok antioxidánst hoz a fokhagymából, a zöldhagymából és a citromból.
Hozzávalók nyolc adaghoz
- 350 gramm nyers karfiol (csak virágzat);
- 150-200 gramm házi majonéz;
- egy csomó zöldhagyma;
- fokhagyma;
- Citrom;
- só.
Az elkészítés módja
A karfiolt meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, megmossuk és sós vízben felforraljuk. Forraljuk kb. 30-40 percig (amíg jól megfő).
Forralás után lecsepegtetjük, és néhány percig hagyjuk kihűlni.
Vágd nagyon finomra (kicsit nagy lett) és tedd az utolsó tálba. Adjunk hozzá házi majonézt, apróra vágott zöldhagymát (csak levelek) és zúzott fokhagymát (ízlés szerint).
Opcionálisan adhat hozzá egy kis citromlevet.
Csorgassuk meg sóval, és tegyük hűtőbe, ahol 2-3 napig tárolható.
Nyolc adag karfiol fokhagymás és zöldhagymás költsége körülbelül 6-8 RON (2014-es árak).