Karfiol rizottó zöld spárgával - alacsony szénhidráttartalmú - legszebb dolgok
Ez a karfiol rizottó nem karfiol rizottó. Ez egy karfiolból vagy „karfiolos rizsből” készített rizottó. Tehát alapvetően valami olyan kiábrándító, mint ezek a tészta miatt panaszkodó, de valójában csak cukkini zoodle-k. De várj! Nagyon jó íze van. esküszöm.
Karfiol rizottó: alacsony szénhidráttartalmú és csak kb. 330 kcal adagonként
Karfiol rizottó - Miért kellene ezt tennie? Nos, egyrészt a karfiolt egészségesnek tartják, mint mindannyian tudjuk. És így nagyon jól megy.
Másrészt a recept alacsony szénhidráttartalmú, ketogén (egy másik divatos étrend), alacsony kalóriatartalmú (adagonként kb. 330 kcal), gluténmentes (de ez is normális rizs) és nem tudom, mi más. Milyen ételnek kell lennie ma. Ha valahogy lecseréled a parmezánt, esetleg kesudiós parmezánra, az még vegán is.
A rizst szintén közel sem találom olyan finomnak, mint a tészta, ezért itt sokkal kevesebbet hiányzik az eredeti szénhidrát, mint a zoodles esetében. De még egy zöldség és néhány kalóriával kevesebb? ott vagyok.
Krémes karfiol rizottó parmezánnal, amelynek főzése csak 5 percet vesz igénybe
Az elv nagyon egyszerű: a karfiolt kissé felaprítja a keverőben, amíg az egyes részek körülbelül akkorák, mint egy rizsszem. Majd ezt a „rizst” hagymával és fokhagymával megsütöd, ráöntöd a húslevest, és rövid ideig újra főzöd. Az a szép, hogy nem kell addig karfiol rizottót főzni, amíg az igazi rizottó. 5 perc elég és semmi nem ég.
Ahhoz, hogy ugyanolyan krémes legyen, mint az eredeti, pürésítsen egy kevés főtt karfiolt mandulatejjel, és keverje hozzá ezt a krémet.
Egyébként a parmezán, amely nélkül határozottan nem akartam megtenni, még több krémességet biztosít. Ez túl anhedonista lenne. Továbbá: rizottó parmezán nélkül? Semmiképpen. Számomra ez egyszerűen elképzelhetetlen. A Meat Loaf valószínűleg azt jelentette, hogy a baljóslatú "hogy" -nel a "bármit megtennék a szerelemért ... De nem ezt fogom megtenni". Ez = főz rizottót parmezán nélkül. Abban teljesen biztos vagyok.
Karfiol rizottó zöld spárgával és fenyőmaggal
A sült fenyőmaggal kapcsolatban azt kell mondanom, hogy ezek kellemes harapást adnak a karfiol rizottónak. Krémes és ropogós, így kell lennie.
És a zöld spárga ... nos. Hogy őszinte legyek, helyettesíti azt a vad fokhagymát, amelyet valójában ott akartam. De kedves Gemüsezuppl úr szerint már nincs. Igen, a szezon valószínűleg véget ért. Nem hittem el, nem csak április van? Idén egyszer nem volt vad fokhagyma. sírok.
Karfiol rizottó/virágizottó zöld spárgával, 3 adag hozzávalója:
1 karfiol (levelek nélkül kb. 750 g)
100ml mandulatej
300g zöld spárga (kb. 6-8 szár)
2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma (kb. 60 g)
2 gerezd fokhagyma
150ml zöldség alaplé
40g parmezán sajt
Só és frissen őrölt fekete bors
40g fenyőmag
Karfiol rizottó zöld spárgával, elkészítés:
1. Először távolítsa el a leveleket a karfiolról, és mossa meg a karfiolt. Ezután ossza virágokra, és vágja a szárat nagy darabokra.
2. Ezután mérje meg a szárdarabokat, és ha szükséges, adjon hozzá annyi virágvirágzatot, amíg meg nem lesz 150 g. Tegye ezeket a 150 g-ot forrásban lévő vízzel ellátott kis serpenyőbe, és főzze (vagy párolja) körülbelül 15 percig, amíg a karfiol megpuhul. Öntsd szitába és botmixerrel pürésítsd 100 ml mandulatejjel. Tegye félre a pürét.
3. Amíg a szárdarabok főznek, elkészítheti a zöld spárgát: 6-8 spárgaszárat mosson meg, vágja le a végeit, vágja át a szárakat átlósan 1 cm vastag szeletekre. Kb. 250 g darab spárgát kell kapnia. 1 evőkanál olívaolajjal és kevés sóval serpenyőben dinszteljük, amíg el nem érjük a kívánt puhaságot. Ezután tegye félre a spárgát és tartsa melegen.
4. Ezután a maradék karfiolvirágot (kb. 600 g) turmixgépben főzetlenül apróra vágjuk rizsszem nagyságú darabokra.
5. Ezután hámozzon meg egy hagymát és két gerezd fokhagymát. Egyébként ez különösen jól működik, ha előzőleg nyomással körbeforgatja a munkafelületen. Finoman aprítsa fel vagy nyomja meg a hagymát és a fokhagymát, majd egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajjal átpirítja.
6. Ezután tegye a karfiol rizst a serpenyőbe vagy serpenyőbe, és párolja 2 percig.
7. Ezután adjon hozzá 150 ml zöldségalaplét és forralja fel. Ezután fedje le az edényt vagy a fazekat, és hagyja, hogy a karfiol rizottó 5 percig forraljon.
8. Közben reszelj le 40g parmezán sajtot.
9. Ezután a rizottóba keverjük a karfiolpürét és 20 g parmezánt. Ezután ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
10. Amíg a rizottó még fedett, pirítson meg 40g fenyőmagot egy kis serpenyőben olaj nélkül.
11. Végül keverje össze a rizottót a spárgadarabokkal, és a többi parmezánnal és fenyőmaggal megszórva tálalja.
Karfiol rizottó karfiol rizzsel - nagyon jó íze van
A gyógynövények dübörgése csak ott fekszik a díszítéshez. Szerintem ez majoránna. Mindenesetre nem kell bemenni. Nagy májkolbászt ajánlok majorannával.
De maradjunk a karfiol rizottónál: Annak ellenére, hogy adagonként az aranyos 330 kcal, nagyon jó íze van, és viszonylag biztos vagyok benne, hogy nem csak ezt mondom magamnak. Miért ne lehetne? Senki sem hiányolja a rizst, ellentétben a tésztával 😉 Pármezán, fokhagyma, krémes és fenyőmag. Nyugodtan másold le, kíváncsi vagyok, hogy találsz rá.
De ha azt mondod: "Hé, a rizs nagyon jó, miről beszélsz?", Van egy klasszikus recept a spárga rizottóra is a blogon.
Egyébként a gyönyörű tányérokat Christiantól vásároltam Savory Lens-től, aki olyan csodálatosan állította színre a sorozat táljait. Meg kell nézni a vízitorma levesét cirok pattogatott kukoricával.
Ez is érdekelheti
Spagetti rakott vegetáriánus bolognai és sajttal
Kínai tészta - vegán fűszeres nyári tészta
Lasagne leves: vegetáriánus, könnyű, gyors
Hozzászólások
Ez nagyon jól néz ki, Vera! A karfiol valóban sokoldalú, és ha hagymával tépi és parmezánt ad hozzá, akkor az íze mindenképpen teljesen umami. Nagyon szeretem például az indiai curry-kben is.
Üdvözlettel,
Ela
(PS: Valahogy az idén sem ettem vad fokhagymát. Az elmúlt hetekben nem igazán vártam a kemény fokhagyma ízét ... De annál inkább várom az epret!)
Nagyon szépen köszönöm! Pontosan, a hagymából és a parmezánból az egész szép és fűszeres lesz ☺️ Jó ötlet a karfiolt egy indiai currybe csomagolni. Ezt is ki kell próbálnom ...
Haha, akkor legalább nem én vagyok az egyetlen! Bár nagyon kedvem lett volna a kemény fokhagymás ízért taste De nagyon várom az epret.
Végül itt az alacsony szénhidráttartalom, igen! Már ismerem és szeretem a karfiol rizottót. Hozzáadok azonban egy korty fehérbort. Olyan isteni, hogy nem akarsz mást!
Még alacsony szénhidráttartalmú néni vagyok, nézd:
Ezt valahogy nem veszi észre
Ó, igen, szerintem a fehérboros változatod valóban mesés. Gyere be velem legközelebb is!
Mentett! Szerintem ez nagyon ízletesen hangzik. A család mindent utálni fog benne, amit itt senki sem szeret. Több maradt nekem ... Ez pótolja az alacsony kalóriamennyiséget 👍 Köszönöm!
Ha, boldog vagyok, kedves Sandra! A recept jelenleg nem olyan szexi, de annyira hasznos a mindennapi életben. És igen, én is szeretek sokat enni 😄
Hé Vera,
hihi, ugyanúgy látom, mint te - nem kell annyira rizs, mint tészta. Legfeljebb rizspudingként 😁😁 És egészen biztos vagyok abban, hogy a Meat Loaf pontosan ezt jelentette azzal, hogy 😁 Helló ? Rizottó parmezán nélkül. Mi legyen? 😂😂😂 Aprított karfiolt aprítottam, és kuszkuszt készítettem belőle. Szintén finom 😋 de a karfiol rizottád még finomabban hangzik wild Vad fokhagymával segíthettem volna, elvégre első osztályú organikus vad fokhagyma ültetvénytulajdonos vagyok
legkedvesebb üdvözlet,
Melanie
igen, te vagy a kedvenc tésztacsoport kollégám, Melanie 😄
Mindig arra voltunk kíváncsiak, hogy mit jelent a Meat Loaf az az alatt. Csak ez a romantikus bla olyan dalszövegekből, mint "felejts el", és ez túl könnyű lenne. A férjem is nagyon örült, hogy a rejtvény végre megoldódott!
A karfiol kuszkusz is remek ötlet 😍 Tényleg, van még vad fokhagymád? Ó, ember, nagyon be kell szereznem magamnak egy ilyen ültetvényt, amikor végre költözünk 🤪
Mmmm Szeretném azt gondolni, hogy a karfiol rizottó íze finom. Különösen egy szép nagy steak köretéül tudom elképzelni, hogy kiváló * muhahaha *. Nem, én is megenném tisztán: D.
Holnap megvan a karfiol, egy szép zöldséglevesben, finom marhahússal * yammi *.
Haha, a steak biztosan nem rontja a rizottót 😄 Én is ott lennék. A zöldségleves marhahússal nagyon szépen szól, élvezze és holnap kellemes ünnepeket!
Oké, eddig határozottan elutasítottam a karfiol rizst ... Zoodle trauma, hello! De, nos, ha azt mondod, hogy jó íze van, akkor tényleg? Hát akkor mégiscsak meg kell mernem csinálni újra 😉
Teljesen megértelek, a zoodles is irritált. Cukkinak tekintve finom, nem kérdés, de az életben soha nem tésztapótló 😂
Igen, igen, tehát szénhidrát- és zsírimádó ízlésemnek megfelelően a karfiolos rizs rendben van. A parmezán csinálja 😉 Nyugodtan jelentsen, ha meg merte próbálni!
Nagyszerű recept, kivéve, hogy masszívan mellőzik a keto nyilatkozatot.
Szükséged van rá?
Köszönöm! Kérem, bocsánatot kérjen, ha megsértettem az érzéseit e diéta iránt