Karfiolkrémleves Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Ez a recept karfiolkrémleves egy receptötlet, hogy élvezze a karfiollevest, kissé fűszeres keleti ízzel és kellemesen krémes ízzel.
Ennek ellenére ilyen típusú készítménnyel ez a leves viszonylag kevés kalóriát és alacsony zsírtartalmat tartalmaz, és a karfiol mennyiségét nagyon jól megkóstolhatja.
Ha az enyhe karfiolkrémlevest kedveli, akkor vagy csak az ételízesítés felét használja, vagy csak tálalás előtt ízesít egy kevés őrölt borssal.

Hozzávalók 4 fő részére

2 közepes méretű burgonya (300 g)
600 g friss karfiol
1000 ml készlet (késztermék)
só
½ teáskanál kömény (kömény)
1 teáskanál curry por
Őrölt fehér bors

Továbbá:
100 ml tejszínhab (30% zsír)
1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő
Petrezselyem a szóráshoz

Készítmény:

Az előkészítéshez Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
Tisztítsa meg a karfiolt, vágja apró virágzatokba, mossa le hideg vízben.

Tegyen egy liter kész alaplét egy fazékba.
Adja hozzá a burgonya kockákat és a karfiolt a húsleveshez, habverővel keverje hozzá a köményt és a curry port.
Forraljuk fel a fazék teljes tartalmát, majd forraljuk kb. 35 - 40 percig kikapcsolt hőleadással, amíg a burgonya és a karfiol megpuhul.

Húzza az edényt az egyik oldalára, pürésítse a levest botmixerrel, vagy nyomja át a levest egy szitán.
Keverje hozzá a tejszínt, és töltse fel annyi vízzel, amíg a leves meg nem lesz a kívánt állagú.

Keverjen össze 1 teáskanál kukoricakeményítőt kevés hideg vízben, és keverőkanállal keverje bele a levesbe.
Felforraljuk a karfiolkrémlevest, állandó keverés mellett.

Végül, ha szükséges, ízesítse a levest ismét a fűszerekkel, sóval és borssal.
Megszórjuk petrezselyem vagy koriander levelekkel, és tálaljuk.

Karfiolkrémleves 1 fő részére kb. 160 kcal és kb. 7,8 g zsír

---