Karfiol-tagine recept (chtitha néven ismert)

Samoucha nagyon egyszerű étel receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 23 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

600 g karfiol csokrokban 300 g burgonya 1 fej fokhagyma 1 ek paprika só 3 ek olaj

karfiol-tagine

Készítmény:

Tegye az összes megpucolt fokhagymagerezdet, a sót és a paprikát egy mozsárba, és mindent összetörve szerezzen egyfajta pürét. Tegyen egy kevés vizet ahhoz, hogy ezt a "dersa" nevű készítményt az edénybe önthesse az olajjal. Pároljuk nagyon alacsony lángon, kb. 3 percig, egy pohár vízzel (a fokhagyma nem éghet!). Ezután adjuk hozzá a kis darabokra vágott burgonyát, a karfiolvirágokat és fedjük le 3/4 vízzel. 20 percig főzzük alacsony lángon.

Tálalás előtt hagyja, hogy a szósz csökkenjen.

Egy adag (kb. 240 g):
Kalória 188 kcal Fehérje 2,4 g Szénhidrátok 14,1 g Zsír 9,4 g

Kiadja: samoucha

10 megjegyzés

Vendég

Köszönöm ezt a receptet! Nagyon szeretem az algériai konyhát (a férjem Kabyle), és el kell mondanom, hogy még ha sok algériai receptet is ismerek, ezt betettem a kis füzetembe! Kitűnő volt ! még egyszer köszönöm a recepteket