Karotinoidok
A karotinoidok egy olyan növényi pigmentcsalád, amely két prekurzorból származik: likopinból és béta-karotinból.
Általában gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, amelyek a zöld színtől, általában a narancstól pigmentálódnak, mint például paradicsom, sárgarépa, görögdinnye, piros gyümölcs ...
Funkciók
- A lipid anyagcsere (LDL) javítása, az érelmeszesedés és a kardiovaszkuláris kockázatok megelőzése.
- A sejt DNS antioxidáns és védő hatása a génmutációk és a rák megjelenése ellen.
- Csökkenti az IGFI szintézisét, amely növekedési faktor a rákos megbetegedések előfordulásában is szerepet játszik.
- Antioxidáns szerep az epidermiszben, az UV károsodás ellen. Késik a leégés megjelenését.