Kasha vagy grillezett hajdina hagyma mazsola és kísérői - A receptek
A receptek-biogourmandes-anne-so által 2012. április 12-én
Én, aki breton vagyok, rajongok a hajdina palacsintáért (vagy hajdinaért), de még soha nem főztem kashát, ami grillezett hajdina, és hát ez hiba volt, mert megéri a kitérőt !
A grillezett oldal hangsúlyozza a hajdina ízét, megváltoztatja a rizst vagy a búzát, ez valóban egy gabonafélék (ami egyébként nem olyan, mert a hajdina a sóska és a rebarbara családjába tartozik), amely megérdemli, hogy helyet foglaljon magának a mindennapi konyhában.
A hajdina fehérjék nagyon jól kiegyensúlyozottak az aminosavakban, ezért nagyon érdekes vegetáriánus étrendben, vagy ha csökkenteni szeretné a húsfogyasztást. Ezenkívül nagyon gazdag magnéziumban, ami jó a morál számára. !
Az étel elkészítéséhez egy ratatouille lenne szívesen, vagy egy póréhagyma-fondue növényi krémmel (szója vagy zab), amelyet megtalálhat egy klasszikus palacsintában, vagy miért ne adhatna hozzá kis kockákra vágott kecskéket, amelyeket a kashára melegítenek, dióval meghintett salátával ... Mikor gondolod ?
Íme a tegnap esti verzió, amelyet felajánlottam a családomnak: elkísértem a kashát krumplipürével olívaolajban, metélőhagymával és petrezselyemmel megszórva, apró csokis brokkolit főzve a szezámolajjal ízesített pörköltben, végül egy aprított édes chorizót. néhány percre visszatért a serpenyőbe (rándulás minden vegetáriánusnak, de ez így jó.), a családi tanácsok egyöntetűek voltak, imádták .