Kecsketej A tehéntej alternatívája annyira egészséges
Sokan esküsznek a kecsketejre, mint a klasszikus tehéntej egészséges alternatívájára. Megvizsgáltuk azt a kérdést, hogy a kecsketej milyen egészségügyi előnyöket kínál.
Kecsketej vagy tehéntej - ez a különbség
A kecsketejnek nemcsak az egészségére lehet jó, hanem széppé is. Ez a mítosz Kleopátra egyiptomi királynőre nyúlik vissza, aki állítólag rendszeresen fürdött kecsketejben, és a mai napig híres szépségéről.
- Hogy a legendás Kleopátra királynő szépségfürdőjéről szóló történet igaz-e vagy sem, azt már nem lehet száz százalékkal ellenőrizni. Tény azonban, hogy a kecsketej sejtépítő hatású. Nem utolsósorban a kecsketejben található jelentősen magasabb vitamin-arány miatt.
- Ide tartozik az A-vitamin, valamint a B1-, B2-, B6-vitamin és a niacin, a C-vitamin és a D-vitamin. Ezenkívül az E-vitamin, amely antioxidáns hatása miatt szépségvitaminként is ismert.
- Ezenkívül magas az ubiquinone 50, ismertebb nevén Q10 koenzim, amelyet végső öregedésgátlónak tekintenek. A kecsketej összetétele tehát jelentősen hozzájárul a bőr és az izmok fejlődéséhez és regenerálásához.
- A testünk számára fontos szelén a kecsketejben is bővelkedik. A kecsketej több mint 25 százalékkal több szelént tartalmaz, mint a tehéntej. Az ásványi anyag fontos az egészséges immunrendszer szempontjából, így a védekezés és a kórokozók elleni küzdelem szempontjából.
- Ezenkívül a napi kalciumigényének több mint 30 százalékát már egy pohár kecsketejjel fedezi. A testnek kalciumra van szüksége a csontok és a fogak felépítéséhez és megerősítéséhez.
- A tehéntejjel ellentétben a kecsketej lényegesen kevesebb alfa-S1 kazeint tartalmaz. Ez a fehérje felelős a laktóz-intoleranciaért, ezért a kecsketej különösen érdekes azok számára, akik allergiásak a tehéntejre.
- Ha magas koleszterinszintben szenved, a kecsketej is hasznos lehet. A kecsketej kétszer annyi közepes láncú trigliceridet tartalmaz, mint a tehéntej. Ennek eredményeként növelhető a nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin aránya és csökkenthető az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin aránya.
Videótipp: Ne essen bele a tej árára
Vegánként sem kell tej nélkül elmenni. A házi mandulatej például finom alternatívája a tehén- vagy kecsketejnek.