Kefir a Paleo diétában 2020 - egészséges kisasszony
A Paleo diéta olyan ételeken alapul, amelyeket őseink, a vadászok-gyűjtögetők elfogyasztottak a szarvasmarhák háziasítása és a mezőgazdaság megjelenése előtt. A tej, a gabonafélék, a hüvelyesek, a cukor és a feldolgozott élelmiszerek nem tartoztak az étrendjükbe, amely elsősorban fűvel táplált húsból, szabadon tartott csirkékből és vadhúsból, valamint szezonális zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és gumókból állt. A kefir egyfajta erjesztett tejtermék, hasonló a joghurthoz, amely nem része az eredeti Paleo diétának, de jó probiotikumforrásként szerepelhet az étrendben, ha jól tolerálja.
A nap videója
Dairy és Paleo
Az ételérzékenység vagy az egyes ételek elviselésének képtelensége meglehetősen gyakori, bár a legtöbb ember nem tudja, hogy ezek az élelmiszer-intoleranciák felelősek bizonyos egészségügyi problémáikért a Paleo Diet hívei szerint. Néhány ember nem jó a tejtermékekkel, akár a laktóz-intolerancia, akár a kazein iránti érzékenység miatt, amely a tejtermékekben található egyik legfontosabb fehérje. Robb Wolf, a "The Paleo Solution" szerzője azt javasolja, hogy az első 30 napos Paleo Challenge során szüntesse meg az összes tejterméket, beleértve a vajat, a tejszínt, a sajtot, a tejet, a joghurtot és a kefirt is jobban érezni.
30 napos Paleo Challenge
A legtöbb ember, aki a Paleo diétán vesz részt, először egy 30 napos Paleo Challenge-t hajt végre, amely kiküszöböli az összes olyan modern ételt, mint a tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, cukor és a feldolgozott ételek. Ez a 30 napos kihívás nagyszerű módja a cukor- és gabonavágyak gyorsabb megszüntetésének, és lehetővé teszi, hogy gyorsan lássa, a Paleo Diet biztosítja-e a kívánt eredményeket. Az eliminációs étrend elveinek betartásával a 30 napos Paleo Challenge eltávolítja a legtöbb olyan ételt, amely növelheti súlyát vagy egészségügyi problémáit.
A tejtermékekkel szembeni tolerancia
A legjobb módszer annak megállapítására, hogy egy olyan élelmiszer, mint a kefir, problémákat okoz-e, az, hogy legalább 30 napig megszünteti az összes tejterméket, majd egyszerre újból bevezeti a tejtermékeket az étrendbe. Ha visszatette a tejterméket a paleo étrendbe, amikor nem érzi magát olyan jól, akkor a legjobb lehet elkerülni. Másrészt, ha nem észlel különbségeket abban, ahogyan érzi magát, amikor újból bevezeti a kefirt az étrendbe, ez azt jelenti, hogy jól tolerálja és megtarthatja az étrendjét. Wolf azt javasolja, hogy az autoimmun betegségekben szenvedők, például a lisztérzékenység, a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás és a rheumatoid arthritis egyáltalán ne fogyasszanak tejtermékeket.