Kefir, a probiotikumokban nagyon gazdag étel, amely javítja a közérzetet
Egészségügyi kérdések: Honnan származik a kefir? Hogyan kell fogyasztani a kefirt? Milyen előnyei vannak a kefirnek ?
Frissítve: 2019. november 19-én
Kefir, természetes probiotikumok forrása a jobb egészség érdekében
Ha kíváncsi vagy, melyik étel ad természetes probiotikumokat, kefir amire szüksége van.
Az eredete
Míg a joghurt a baktériumok erjedése a tejben, a kefir a baktériumok és az élesztő fermentációinak kombinációja. A baktériumok és az élesztő kombinációját "kefirszemnek" nevezik.
Kefir általában tehéntejből készült, de beszerezhető más állatok, például kecskék vagy juhok tejéből vagy nem tejből is. A tehéntejből készült kefir sovány, alacsony zsírtartalmú és teljes tejfajtákban kapható. Sima és ízesített fajtákban is kapható.
Hogyan van a kefir probiotikum ?
Ízében kissé savasabb és intenzívebb az íze, mint a sima joghurtnak, magasabb baktériumtartalma és termesztési módja miatt.
A bél számára is egészségesebb, mivel sokkal több hasznos baktérium törzset tartalmaz, mint a joghurt.
A joghurthoz hasonlóan valóban probiotikumok forrása, amelyek fogyasztása nagyon előnyös az egészség és a jólét szempontjából.
A kefir egészségügyi előnyei
Jelenleg nagyon népszerű a természetes egészség közösségében. Tápanyagokban és probiotikumokban gazdag, nagyon jótékony hatással van az emésztésre és a bél egészségére. Sokan egészségesebbnek tartják, mint a joghurtot
A kefir táplálkozási előnyei
Egy csésze kefir a következő tápanyagokat tartalmazza:
| Energetikai érték | 160 kalória |
| Szénhidrát | 12 gramm |
| Fehérje | 10 gramm |
| Zsír | 8 gramm |
| Kalcium | 390 milligramm |
| D-vitamin | 5 mikrogramm |
| A-vitamin | 90 mikrogramm/td> |
| Kálium | 376 milligramm |
A vércukorszintet szabályozza
Egy tanulmány kimutatta, hogy a hagyományos erjesztett tejhez képest a kefir előnyösebb a cukorbetegek számára.
A cukorbeteg embernél, aki szedi, az éhomi vércukorszintje lényegesen alacsonyabb ahhoz képest, aki hagyományos erjesztett tejet iszik.
Ennek a személynek csökkent a hemoglobin A1c értéke is, ami a 3 hónapos vércukorszint-kezelés mértéke.
Javítja a gyomor egészségét
Tudta, hogy a gyomrodban vannak jó és rossz baktériumok egyaránt? A köztük lévő egyensúly fenntartása fontos része az egészséges gyomor megőrzésének. A probiotikumok hasonlóak az emésztőrendszerben természetesen megtalálható jó baktériumokhoz, és hozzájárulhatnak az egészséges egyensúly fenntartásához