Kefir az az ital, amely jót akar neked! Elfy Superfruits
A kefir 1001 erényű ital, amelyet évezredek óta fogyasztanak a kaukázusi térségben, és „kefirszemekből” állítják elő. Főleg tejsavbaktériumokból és élesztőkből álló kovász. A kefirnek többféle típusa létezik: gyümölcs, víz, tej ... Csak a gyümölcs kefirre összpontosítok, amelynek szemcséje kicsi és áttetsző kristályok megjelenése, amelyek valójában a mikroorganizmusok csoportosulása.
A kefirt úgy állítják elő, hogy a kefirszemeket cukorral, vízzel és gyümölcsökkel 20–48 órán át erjesztik. A szemek természetes módon szaporodnak, amikor az elfogyasztott cukorból „elkészítik” a gyümölcs kefir italt. Az eredmény egy enyhén szénsavas ital, önmagában élő élelem, amely bizonyos nyomelemeket, mikroorganizmusokat biztosít, és probiotikumnak tekinthető. Étrendi tulajdonságai miatt használják: bélflóra, tranzit és immunrendszer.
A kefir limonádéhoz hasonlít, nagyon enyhén alkoholos (kb. 1 °), és a felhasznált gyümölcslevektől függően sokféle ízben kapható. Ez egy finom ital, ha a szódának jó alternatívát keres. Az interneten számos recept található a kefir elkészítéséről, a kefir szemek megrendeléséről és tárolásáról.
Miért kell kefirt fogyasztani?
- Aktiválja az emésztőrendszert
- Csökkenti az ételintolerancia problémákat
- Szabályozza a koleszterinszintet
- Erősíti az immunrendszert
- Csökkenti a vérnyomást
- Csökkenti az ekcémát
- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik