Kefir - az immunrendszer természetes módon történő megerősítése - jobb egészséges életmód
A kefir fogyasztása elősegíti egészségünket. Összetevői, amelyek például poliszacharidokat tartalmaznak, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és támogatják a gyógyulási folyamatot, amelyből különösen előnyösek vagyunk a meglévő fertőzések esetén
Az elmúlt években a kefir divatossá vált, különösen azok körében, akik egészségük védelme érdekében értékelik a természetes étrendet.
Kefir egy Probiotikum, ez segít abban A bélflóra egyensúlyban van tartani, és így segíti az emésztést.
Elég érdekes A laktóz-intoleráns emberek többsége problémamentesen elviseli. Miert van az?
A laktózt az érintettek nem tudják megfelelően lebontani, ami emésztési rendellenességeket eredményez, amelyekhez puffadás, hasmenés és rossz közérzet társul.
A fermentációs folyamat során az eredetileg tartalmazta Tejsavvá alakított laktóz, a fentiek Nem tudja kiváltani az emésztési zavarokat.
Végül azonban maga dönti el, hogy ez jó-e Önnek és az emésztésnek.
Ma meghívjuk Önt, hogy többet tudjon meg erről a kiváló probiotikumról. Információnk számos tanulmányon alapul, amelyet táplálkozási szakértők végeztek a „Authority Nutrition” magazinból. Benne vagy?
1. De ... mi is pontosan a kefir?
Erjedési folyamat révén jön létre tehéntejből vagy kecsketejből készül. Van egy jellemzője, savanyú íz, ami azzal magyarázható, hogy a benne foglaltakat Az erjedés során lebontott cukor válik.
Laktóztartalma ezért nagyon alacsony, ezért nagyon könnyen emészthető.
A leírt folyamat, amely szigorúan ellenőrzött higiéniai körülmények között zajlik, a Élesztők és bizonyos baktériumok szaporodása a kefirben, ami végül pozitív a bélflóra szempontjából hatása és a mi Erősítse az immunrendszert.
Most arra gondolhat, hogy akkor nem olyan, mint a joghurt? Nem egészen:
- Van neki egy kissé kesernyés ízű, ami nem a joghurt esetében van, mivel a joghurt sokkal több laktózt tartalmaz.
- Kefir létezik folyékony italként vagy kefirszemek formájában, míg a joghurt mindig krémes állagú.
- Az erjedési folyamat során tápanyagtartalma megváltozik. A tejtermékben csak bizonyos tápanyagok találhatók meg, A tejcukor nagy mértékben lebomlik.
- A tartalmazott mikroorganizmusok gazdagítják bélflóránkat nagyobb mértékben, mint a joghurt esetében. A bél egyensúlya áthelyeződik azon baktériumok javára, amelyek támogatják egészségünket és immunrendszerünket. A patogén baktériumok szaporodása, vagyis azok, amelyek betegségeket okozhatnak, elnyomódnak. A gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázata ezért csökken.
A kefir a legjobb probiotikumok közé tartozik, amelyeket elfogyaszthatunk
Amikor probiotikumokról beszél, valószínűleg először egy klasszikus természetes joghurtra gondol. Ez az egyik legerősebb probiotikum, akit ismerünk.
A spanyol Baszkföld egyik élettudományi kutatóközpontja a következő tényeket mondta el nekünk:
A kefir antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai
Kiválóan néz ki sokféle baktérium ellen: Salmonella, Shigella, Escherichia coli és Heliobacter pylori ellen. Gomba ellen mint a Candida albicans, ez is aktív, a hatás technikailag gombaellenes.
A kefir összetevői továbbítják a hatóanyagokat, amelyek közül különösen a poliszacharidokat antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságuk jellemzi. Gasztrointesztinális fertőzés esetén ezek különösen előnyösek.
Az immunrendszer
A kefir erősíti immunrendszerünket, ezért csak az italkész vagy kefir szemek fogyasztása ajánlott. Élesztők és baktériumok sokaságát tartalmazza, amelyekből az emésztés és az egész szervezet egészsége csak előnyös lehet.
A táplálkozási szakértők, akikkel konzultáltunk, szintén elmondták nekünk a benne található probiotikum, a Lactobacillus kefiri teszi egyedivé ezt az ételt. Ez a probiotikum különösen hatékony a patogén baktériumok ellen.
A kefir jót tesz a csontjainknak, és csökkenti a csontritkulás kockázatát
Mint valószínűleg tudja, különösen a nők szenvednek csontritkulásban, amely krónikus betegség fájdalmas és a törések fokozott kockázatával jár együtt.
A csontjaink megerősítésének hatékony módja ez fokozott kalcium felszívódás. Sajnos azonban sok ember laktóztartalma miatt nem tolerálja jól a tejtermékeket.
A kefir ebben az esetben nagyon jó alternatíva, mert nemcsak egyen van keresztül magas kalciumtartalom de szintén K2-vitamin tartalmaz. Ez a vitamin támogatja a kalcium anyagcserét és fokozza a csontok mineralizációját.
Ha sok előnye van az egészségére felkeltette érdeklődését neked kellene kipróbál. Ha jól tolerálja, felveheti a napi menübe, és rendszeresen elfogyaszthatja reggelire.
Hogyan kaphatok kefirt?
Hol lehet kefirt venni?
- Megtalálhatja a szupermarketben a tejtermékek mellett, vagy a diétás ételek polcain.
- Az egészséges élelmiszerboltban.
- A kefir folyékony formában vagy kefirszemek vagy kefirszemek formájában kapható. Használhatja arra is, hogy maga készítse el a kafir italt.
Hogyan fogyaszthatom el?
- Ha te Kefirszemek megveheti legfeljebb 100 g naponta enni, lehetőleg mézzel.
- A kefir különösen alkalmas reggelire, gyümölcsökkel, például papaya, müzlivel vagy zabpehellyel kombinálva.
- Ha te folyékony kefir ajánljuk, egy kis pohár (100 ml) belőle a nap fő étkezése után inni. Ez támogatja az emésztést, és ha rendszeresen iszik kefirt, erősíti a bélflóra és az immunrendszerét.
Bár a kefirben a laktóztartalom a lefolyt fermentációs folyamat miatt nagyon alacsony, mégis tejtermék.
Ezért a végén ezt szeretnénk még egyszer kiemelni, hogy ki kell próbálnia magának, jól tudja-e tolerálni. Általános szabály, hogy a kefir jól tolerálható és segít jól érezni magát.