Kefir, erjesztett szuper ital

szuper

A kefir eredetileg a kaukázusi származású, vízből, tejből vagy teából és probiotikumokból, a bélben természetesen jelenlévő baktériumokból álló ital. Kétféle van: tej és gyümölcs. A gyümölcs kefir elcsábul világos arany színével és buborékjaival. A tej savanyú krémes keverék formájában jelenik meg, hasonlóan az iható joghurthoz.
Ezeket az italokat a folyadékban lévő kefirszemek erjesztésével nyerik. A tejkefirben lévők kazeinből, a tejben és a sajtokban található fehérjéből készülnek. A gyümölcsök kicsi, áttetsző kristályoknak tűnnek.
Ezeket a pezsgő keverékeket italkész állapotban árusítják a bio élelmiszerboltokban. Maguk készíthetik magokból (boltokban vagy az interneten) és szárított gyümölcsökből (füge, datolya, barack, aszalt szilva).

• Kiváló a bél számára!

A kefir számos előnnyel jár a mikrobiota egyensúlya szempontjából. A probiotikumokban gazdag gazdagságának köszönhetően erősíti immunrendszerünket. Hozzájárul a bélben lévő jó baktériumok kialakulásához, következésképpen a kórokozók számának csökkenéséhez, amelyek gyorsan kialakítják a betegségeket. Funkcionális colopathia esetén legyen óvatos, jobb, ha nem iszik, és beszéljen róla a terapeutával!