Kefir,; kombucha,; gyömbérhiba három erjesztett italt otthon készíteni
A "kefirnek", "kombuchának" vagy akár "gyömbérhibának" nevezett erjesztett italoknak számos feltételezhetetlen előnye van. Három házi receptet fedezhet fel.
A erjesztés nem csak a tej vagy a sajt dolga. Italban egészségügyi elixírnek is tekintik. Az idők hajnala óta használatos ez a folyamat az élelmiszerek tulajdonságainak módosításából áll, hogy hosszabb ideig megmaradjanak. Bizonyos italokra is alkalmazzák, mikroorganizmusok - mint például az élesztő - átalakítson egy szerves anyagot - például gyümölcslét - szerves savak, probiotikumok vagy akár vitaminok létrehozására. Az előnyök elérése érdekében a mikroorganizmusoknak cukorból kell táplálkozniuk olyan környezetben, ahol nincs oxigén (anaerob folyamat).
Nincs több cukorral és adalékanyaggal töltött ipari szódavíz. Egészséges és természetes, itt van három recept az otthon elkészíthető erjesztett italokhoz.
Kefir
Az ókortól kezdve a Kaukázus térségében ismert ital ital vagy tej erjesztéséből készül, amelyet maga az úgynevezett kefirszemek. Kétféle típus létezik: gyümölcs (vagy víz) és tejkefir. Az egyik szomjoltó és pezsgő, a másik íze iható joghurtnak felel meg, és savasabb. Ezek a kicsi, élő, aktív ételek cukorból táplálkoznak, hogy önmagukat szaporítsák, lehetővé téve annak ismételt megismétlését. A kefir fontos probiotikum, kiváló az emésztőrendszer számára, erősíti a bélflóra egyensúlyát. Erényei is lennének antiszeptikumok és erősítené az immunrendszert. Fedezze fel a Le Parfait által megosztott kefir receptet.