Kefirben pácolt bárányláb fokhagymával Ízesített ételek
Hogyan lehet leghamarabb kefirben pácolt bárányláb. Egyszerű recept, kevés hozzávalóval, de rendkívül ízletes.
Soha nem fordult meg a fejemben, hogy fokhagymás kefirben pácolt báránycombot készítsek! Csak tudja, hogy van ez, húsvét előtt mindenki a Facebookon dicsekszik a legtöbb steakről, a legpihentebb tortáról, a legtöbb vaníliás húsvétról stb.
Nos, nagy szerencsémre a színpadon álltam, és nem hiányzott az a poszt, amelyben barátom, Carmen, a Kulináris Őrségtől dicsekedett a világgal kefirben pácolt báránypecsenyéjével. És ha még Carmen-Dobrogeanca sem tudja, hogyan kell bárányt főzni, akkor senki sem tudja!
A recept elolvasása során elképzelhetőnek láttam egy rendkívüli steaket, gyengéd és lédús stílust, amelyet az ízek áthatolnak minden szálán, és egy mesés illat, amely ki fogja üríteni az összes szomszédot a blokkból. Jó az intuícióm! Nem vagyok benne biztos, hogy a szomszédok elszöktek-e otthonról, nem ellenállva a második emeletről érkező aromáknak, de a hús ízét és állagát tekintve pontosan azt képzeltem, ami a konyhámban fog történni.
Mint általában, amikor egy olyan egyszerű receptet kell elmagyaráznom, hogy szinte nincs mit írni róla, nagy problémáim vannak a kifejezéssel 😀 Alapvetően csak annyit kell mondanom erről a bárány steakről, hogy a húst beleteszi Zacskóban öntsük rá a kefirt a fokhagymával és a fűszerekkel együtt, hagyjuk 12-48 órán át pácolni, majd dobjuk be a sütőbe. Vége a történetnek! Kb. 10-15 perc munka az egész vállalkozáson.
Tudom, mit akarsz kérdezni, mert én is megkérdeztem: igen, lehet joghurttal 🙂 Fontosak azok a természetes fermentek, amelyek megpuhítják a húst. De Carmen azt mondta nekem, hogy csináljam jól, és tegyek kefirt, és rajongásom mindenért, amit ez a lány csinál, olyan nagy, hogy nem mentem el az útjából. Bár húsvétra már befejeztem a csomagolást, és a hűtőben joghurtot fogyasztottam, felöltöztem és elindultam a kefirhez. De láttam a hatalmas interneten és recepteket joghurttal, így lehetséges.
Természetesen a receptet kicsit átalakítottuk ételfóbiáinkhoz. Suit A férjem egyáltalán nem volt barátja a Carmen által a receptjében használt gyömbérrel, le kellett mondanom róla. Ehelyett egy kis citromhéjat csúsztattam a kefirbe, és valahol az út mentén éreztem, hogy még valami folyadékra van szükség a tálcában, fél pohár fehérbort tettem.
Számomra legalább az ünnepek alatt - amikor szándékunk nélkül is, mintha már túl sok étel lenne körülöttünk - a báránypecsenye elég "nehéz" ahhoz, hogy következetesebb köretre nincs szükség. mellette.
Tehát ezúttal csak néhány sárgarépát és néhány egész gerezd fokhagymát tettem a serpenyőbe, körülbelül 30 perccel azelőtt, hogy kivenném a báránycombot a sütőből. Aromákból is részegek voltak, és pontosan ezekre volt szükségük, természetesen egy hatalmas zöld salátával, sok retekkel és egy pohár vörösborral együtt.
De ha akarod, természetesen teheted körbe a steaket és néhány egész burgonyát, vagy kettévághatod. Őrült lesz!