Kék d; Auvergne (összetevő) - Mindössze annyit kell tudnia a bleu d-ről; Auvergne 750g

Kék erezetű sajt (kék penészes tűvel), hengeres alakú, 18-20 cm átmérőjű, a Bleu d'Auvergne-t kissé kékesen virágzó héja és gyöngyházfehér teste jellemzi.

annyit

Vásárlás

A Bleu d'Auvergne pasztörizált változatban könnyen megtalálható a szupermarketekben. De az igazi sajtbarátok számára jobb, ha a nyers tejsajtok gyártóihoz fordulnak, akik a rusztikus és ízes tanyasi sajt hagyományait örökítik meg.

Készítmény

Szokásaitól függően elfogyaszthatja a Bleu d'Auvergne kéregét. Akkor is ehető marad, ha egyesek kicsit félnek a fogyasztásától.

használat

Az étkezés végén a Bleu d'Auvergne a sajttábla egyik nagy klasszikusa.