Kelbimbó és parmezán serpenyő recept - FUN for Fun

Ha még nem rajongott a kelbimbóért, itt meggondolja magát. Bennfentes tipp: parmezán! A sajt rengeteg ízt és fehérjét biztosít - a kelbimbó és a parmezán serpenyője adagonként 15 gramm fehérjét tartalmaz. A kelbimbó sok C-vitamint is tartalmaz. Feltétlenül ki kell próbálni!

kelbimbó parmezán

Hozzávalók a kelbimbó és a parmezán serpenyő receptjéhez

  • 250 g kelbimbó
  • 1 kis hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 g parmezán (darab)
  • 2 evőkanál vaj
  • Tengeri só, durva bors, cukor
  1. Tisztítsa meg a kelbimbót, vágja ki a szárat, mossa meg a káposztát és vágja félbe. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Finoman lereszeljük a parmezánt.
  2. Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben. A kelbimbót, a hagymát és a fokhagymát közepes lángon kb. 7 perc alatt aranybarnára sütjük, időnként megforgatva az edényt. Kb. 3 evőkanál vízzel mossuk le, és folytassuk a gőzölést kb. 2 percig, amíg a víz el nem párolog. Fűszerezzük tengeri sóval, durva borssal és 1 teáskanál cukorral.
  3. Vegye le a kelbimbót a tűzről. A tetejére parmezánt szórunk. Ízletes hozzá egy friss saláta vagy burgonyagratin vagy egy lédús steak.

Diós extra

Füstölt mandula, sült mogyoró vagy fenyőmag adja a kelbimbónak és a parmezán serpenyőjének azt az extra falatot és csodálatosan diós illatot.