Keleti quiche datolyával, fügével, kéksajttal és vad fokhagymával EGYENÉLJE A VONAT SZERETETT

Sokáig egy szép quiche receptet akartam bemutatni nektek, amely a sajt ellenére a lehető legtisztább étkezési követelményeknek is megfelel, a blogomon. Sokat próbáltam, és mindig új alkotásokat készítettem. De egyik quiche sem volt igazán rendkívüli ... amíg fel nem merült bennem az ötlet, hogy datolyával, szárított fügével és friss vad fokhagymával főzzek. Talán isteni ihlet?:-) Ki tudja! Mindenesetre ennek eredménye egy lenyűgözően finom és abszolút egzotikus quiche volt! És még meleg és hideg íze is van ...

Taadaa: Tehát ma van egy keleti quiche datolyával, fügel, kék sajttal és friss vad fokhagymával!

Hozzávalók egy kis keleti quiche-hez:

Mindenekelőtt természetesen sütőedényre van szükség a quiche-hez. Van egy meglehetősen kicsi, szögletes quiche serpenyőm, amelynek mérete kb. 6 "x 6".

A tésztához:

180 g teljes kiőrlésű liszt vagy más teljes kiőrlésű liszt
50 g kókuszzsír
50 g alacsony zsírtartalmú kvark
2 evőkanál víz
1 tojás

A quiche töltelékhez:

200 g alacsony zsírtartalmú kvark
75 g krémes kéksajt (pl. A Castellótól)
6 dátum
6 szárított füge
1 marék szárított borbolya
6 levél friss vad fokhagyma
1 teáskanál Ras El Hanout (fűszer)
1 teáskanál só
Bors ízlés szerint
2 ek morzsolt dió

Készítmény:

Először a tészta összes hozzávalóját keverőtálba tesszük, és keverővel homogén tésztává gyúrjuk. A végén puszta kézzel újra segítek.
Alakítsa a tésztát golyókká, csomagolja be ételfóliába, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben körülbelül 20 percig.
Közben a datolyákat és a fügét felezzük vagy negyedeljük, a medvehagymaleveleket aprítsuk fel, és a tejszínes kéksajtot harapásnyi darabokra vágjuk.
A quich töltelékhez tegye a maradék alacsony zsírtartalmú kvarkot egy kis tálba, és villával keverje hozzá a kéksajtot, hogy az szinte "feloldódjon". Ehhez összekeverjük az apróra vágott vad fokhagymát, 1 teáskanál Ras El Hanoutot, 1 teáskanál sót és borsot.
Kiveszed a kihűlt tésztát a hűtőszekrényből, kizsírolajjal kenegeted kókuszolajjal és szétteríted a tésztát a serpenyőben. Körülbelül 0,5–1 cm talajnak kell lennie. A penész szélén felhúzza a tésztát, az alábbi fotó szerint.
Addig előmelegítse sütőjét 180 fokban keringő levegőre.
A quiche tölteléket egyenletesen kenje el az elkészített quiche tésztán. A tészta szélének egy kis része maradjon az oldalain. Ezután nyomja a szárított füge, datolya és borbolya a töltelékbe.
A végén megszórja a még nyers quichét az összetört dióval, és kb. 20 percig az előmelegített sütőbe helyezi. Kérjük, vegye figyelembe: az idő csak útmutató. A kályha teljesítményétől függően ez gyorsabban vagy hosszabb ideig tarthat. A quiche akkor kész, amikor a tészta széle megkeményedett és ropogós, a quiche töltelék pedig aranybarna. Ráadásul - a sütő finom illata vonzza - garantáltan nem hagyja ki a befejezés idejét ... Már a sütő előtt lapultam, hogy végre elkészüljön!:-)

Ez a keleti quiche annyira finom, mert remek ízt kölcsönöz a vad fokhagymának és a perzsa fűszerkeveréknek Ras El Hanout, ugyanakkor édes íze van a meleg datolyának és a fügének köszönhetően. Imádom ezt a kombinációt ! És a túróban olvasztott kéksajt teszi a többit!

Természetesen a quiche nagy valószínűséggel a töltelék miatt soha nem teljesen kalóriaszegény, de szerintem ez a keleti quiche abszolút elviselhető a szokásos krém helyett alkalmazott alacsony zsírtartalmú kvark és a többi quiche recepthez képest alacsony mennyiségű sajt miatt! Ezenkívül egy darab quiche (a formámból 4 darabot kapok) már nagyon tele van, és másnap melegen vagy hidegen is fogyasztható. Mesés íze volt minden változatában. És te is határozottan!