Keleti stílusú liba, Angelika2603 szakács

összetevők

1	Liba, körülbelül 3-4 kg
3	Almák
150 g	Ábra (főnév)
150 g	Dátum (főnév)
½ tk	Kardamom, őrölt
só, bors
½ tk	Őrölt fahéj
½ tk	Gerezd (ek), darálva
1 teáskanál	mugwort
60 g	Mandula (főnév)
1 evőkanál	Olaj (szezámolaj)
300 ml	Baromfihúsleves
200 ml	Rizsbor vagy fehérbor
2 evőkanál	szója szósz

készítmény

Recept innen

További receptek az angelika2603-tól

Bodzavirág öntet

Alma és narancs lyukasztó

Babsaláta szárított paradicsommal és olajbogyóval

Rizs saláta ananász és csirke

Mézes mustár öntet

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Helló, nagyon-nagyon finom volt! Sokáig gondolkodtam azon, hogy el kell-e térnem a minden évben bevált karácsonyi libareceptemtől, vagy sem. De egyszer mertem és teljesen el vagyok ragadtatva. A fűszerkeverék valami egészen más volt. Volt még "Herta" vörös káposzta (fahéjjal) és burgonya. Köszönöm a remek receptet. LG Anni

Szia, mert nyár végén sehol nem volt liba, megtöltöttem vele két csirkét, és a vendégeim teljesen el voltak ragadtatva. Mindenképpen felveszi a receptet a kedvenc listámba ! LG, Sue

Helló:-) A recept finomnak tűnik! Milyen szezámolajat használ? pörkölt szezámmagból vagy nem pörkölt? Lg, Kerstin

hogy a máz nagyon jól hangzik, sütés előtt közvetlenül felteszi-e, vagy csak akkor, amikor teljesen a sütőben van?

Nagyon egzotikus, más recept és nagyon ízletes. Körülbelül egy hete próbáltuk ki, és finom íze van. Úgy gondolom, hogy a datolyákat/fügeit is csodálatosan helyettesíthetik licsivel, és egy kis licsi/mangolé is hozzáadható a hús alapléhez. Ha őrölt mogyorót vagy mandulát kever össze egy kevés tojássárgájával, és az egészet nagyvonalúan bevonja vele, remek ropogós héjat kap. Remélem, tudtam még néhány javaslatot adni a tippjeimmel.

mi készítettük a libát a mi. nagyon jó ízű volt. De amikor megláttam a "gyümölcs" mennyiségét a töltelékhez, megdupláztam a fűszereket (a szegfűszegpor csak 50% -kal).

Már egy ideje kipróbáltam a receptet, de nagyon finom volt. Dicsekedni akarás nélkül a vendégek ma is erről beszélnek (nem csinálok ilyen hatalmas kampányt minden hétvégén) én az NT módszer szerint készítettem a libát kuszkusszal. Köszönöm ezt a finom, kiváló receptet. Mmmmh.

Nagyon hamar kipróbálom ezt a receptet, még akkor is, ha az otthoni "keleti" azonnal azt mondta, hogy amúgy sem ízlik. Várom az arcát, amikor ez a finom sült az asztalon van, és nem adok neki semmit (eleinte), haha.

A marokkói konyha nagy rajongójaként gondolom, hogy ötlete egyáltalán nem rossz, kacsával is el tudnám képzelni

---