Keleti titkok
Kína, Korea és Japán lakói évszázadok óta imádták a datolyaszilva. Véleményük szerint a narancssárga gyümölcs az erőt, az örömöt, a jólétet, a jólétet és a győzelmet szimbolizálja. A datolyaszilva "őshonos" neve - diospiros - a latin nyelvről "istenek étele" -re fordítva. A délkelet-ázsiai datolyaszilva országaiban - ez az egyik alapvető élelmiszer. Ott van, és frissen és szárítva fogyaszthat, és lekvárt, zselét, kandírozott gyümölcsöt és még lekvárt is készíthet. Az egész világ ismeri a datolyaszilva később, 1855-ben, amikor Matthew Perry amerikai admirális megnyitotta Nyugat-Japánt, több mint 200 év van elszigetelten. Perry üres kézzel tért vissza az Egyesült Államokba - hozott egy datolyaszilva, amely ma már az egész világon ismert - japán vagy keleti.
A datolyaszilva körülbelül 500 fajtával rendelkezik! Legtöbbjük trópusi éghajlaton nő. A japán datolyaszilva a leggyakoribb. De a gyümölcs szülőhelye valójában Kína, ahol ez a gyümölcs Ázsia más részeire, majd később Japánba is elterjedt.
- Európai datolyaszilva (a szokásos). Csak ez a faj nő a Németországi Szövetségi Köztársaságban. A gyümölcsök kicsiek, frissek, rendkívül forrók, fanyarak, gazdag cukorban és vitaminokban. Az íze némileg a fügére emlékeztet (de sokkal alacsonyabb szintűek).
- Japán datolyaszilva (kelet). Ez a fajta a leggyakoribb. De a gyümölcs szülőhelye valójában Kína, ahol ez a gyümölcs Ázsia más részeire, majd később Japánba is elterjedt. Ennek a fajnak a gyümölcse nagy, éréskor kissé csípős, de megfelelő tárolásakor gyakran teljesen elveszíti savanyúságát. A japán datolyaszilva nagyon ízletes és édes.
- Csokoládé datolyaszilva (labda). Azt mondják, hogy a csokoládé nem az íze, hanem a színe miatt van. A gyümölcsök paradicsom alakúak, amelyek színe zöldről (éretlen) barnára (érett) változik. Az érett aranycsirkék tejszínes húsúak, rendkívül aromásak, édesek és finomak.
A datolyaszilva kémiai összetétele
Datolyaszilva gyümölcsök tartalmaznak 81/víz, 0,6% hamu. 0,5/o fehérje és 18/szénhidrát, szerves savak 1,2% tannin, 200 mg/v kálium. 127 mg/o kalcium, 56 mg/o magnézium. 42 mg/o foszfor, 2,5 mg/v vas. A datolyaszilva nem tekinthető fontos vitaminforrásnak. C-vitamin 15 mg% a tetején. 0 B1, B2 02 0 03 0 PP, és csak kettő A-provitamin - karotin - 1, 2, és néha legfeljebb 55 mg/o. Kalória 100 g datolyaszilva kb. 60 kalória.
Datolyaszilva és harmónia
Ízében és tápértékében ez a gyümölcs a citrusfélék mögött áll. A datolyaszilva gyorsan kielégíti éhségét és annak viszonylag kicsi - 67 kalória/100 gramm - kalóriatartalmát, ezért a táplálkozási szakemberek azoknak ajánlják, akik fogyni szeretnének.
1. recept. Hozzávalók: 2 lilahagyma, 4 datolyaszilva 1 alma, 1 evőkanál citromlé. A mártáshoz - 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál almaecet, 1 teáskanál szójaszósz.
Vágja a hagymát csíkokra, és forrázó vízzel áztassa őket. Almával és datolyaszilval távolítsa el a héjat, a szeleteket és a citromlevet, hogy csökkentse az ízét. Keverjük össze az olívaolajat és az ecetet, adjuk hozzá a szójaszószt. Öltöztesd fel a salátát.
2. recept. Összetevők: rukkola, 100 g, egy vagy két fajta kemény datolyaszilva, dió - 3 evőkanál. Kanál. A mártáshoz - olívaolaj, 2 evőkanál fehér ecetes bor, só és bors.
Datolyaszilva vágott vagy tányérok, mossa zöld, száraz. A diót könnyen meg lehet sütni. Keverjünk hozzá rukkolát, diót és datolyaszilva szeleteket. Készítsen ecetes és vajmártást és fűszereket. Szezonális saláta öntettel.
3. recept. Hozzávalók: 1 alma, 1 banán, 1 narancs, 1 nagy kemény datolyaszilva, 1 puha datolyaszilva, 1 evőkanál narancslé.
Salátástálban keressen kis almaszeleteket, apróra vágott banánt és adjon hozzá narancsszeleteket. Vágjuk 4-5 részre egy nagy datolyaszilva. Gyúrjon még egy nagyon érett datolyaszilva, keverje össze mindet, és öntse a narancslevet.
Fontos! A könnyen emészthető cukor magas tartalma miatt a datolyaszilva nem ajánlott az elhízás és a cukorbetegség kezelésére.
Ne hagyja ki ezt az értékes természetes terméket. Ezeknek a narancssárga bogyóknak jelen kell lenniük a téli menüben.
Datolyaszilva és szépség
A kozmetikusoknak régóta van datolyaszilva a saját céljaikra. Ez a gyümölcs samponokban, maszkokban, krémekben stb. Található. Még otthon is datolyaszilva kényeztetheti bőrét. Tökéletesen ápolja és adományozza a fáradt, kiszáradt bőrt.
Száraz bőrre
- Kenje el a kanál datolyaszilva 1 evőkanálját 1 evőkanál vajjal, tojássárgájával és 1 teáskanál mézzel, keverje simára. Krémet tegyen az arcra 20-30 percig, a felesleget törölje le papírtörlővel.
- 1 evőkanál tört a datolyaszilva sodrott tökből, és keverje össze 1 evőkanál növényi olajjal, 1 tojássárgájával, 1 teáskanál keményítővel és 1 teáskanál mézzel. Pépesítsük simára. Krém az arcon és a nyakon 30-40 percig. Hűtőszekrényben tárolandó.
- Préselje ki a datolyaszilva levét, szűrje le, adjon hozzá fél csésze ásványmentes, gáztalanított vizet, 1 teáskanál olívaolajat és keverje össze. Készen áll arra, hogy megtörölje az arc- és nyakápoló krémet, hagyja 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Ha szükséges, ismételje meg.
- Nyomja meg 1 magzat levét, keverje össze 100 g vízzel, adjon hozzá 1 evőkanál vodkát és 1 teáskanál glicerint.
Zsíros bőrre
- Tojásfehérje készítéséhez cseppenként, keverés közben 1/2 csésze vodkát, ugyanezt a kámfor-szeszt és 1 evőkanál datolyaszilva kivonatot. Törölje le arcát lefekvés előtt.
- Keverje össze 1 érett datolyaszilva egy evőkanál tejföllel és 1 teáskanál olívaolajjal és tojásfehérjével, és tegye az arcra és a nyakra 20 percre. Ez a maszk jól frissíti a bőrt.
- Az érett datolyaszilva 1 öntsön 1 csésze vodkát és adjon hozzá 1 teáskanál citromlevet. Massa adjon infúziót 8-10 napig, majd szűrjük. A kapott infúziót vékony vattaréteggel áztatják, 15-20 percig vigye fel az arcra, kivéve a szemet, az orrot és a szájat. Mossa le a maszkot hideg vízzel.
- Egy evőkanál zabpehellyel (vagy egy kávédaráló zabpehely masszával) adjunk hozzá egy datolyaszilva pépet és tejszínt 1, amíg az iszap nem lesz, jól keverjük össze. Gruel 20-30 percig az arcra és a nyakra kenve, majd hideg vízzel mossa le. A maszk tonizálja és tisztítja a bőrt.
Öregedő bőrre
- 1 teáskanál datolyaszilva kivonat 1 kanál mézzel, egy tojássárgájával és egy evőkanál növényi olajjal elkeverve. Keményítő hozzáadása a keverék sűrűségéhez. Vigye fel az arcra 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. A maszk az öregedő, megereszkedett bőrre ajánlott. Tápláló és feszesítő hatása van a bőrre.
- A zselés magzat vékony réteget vigyen fel az arcára 10 percig, majd öblítse le hideg vízzel. A kúra - 10-12 eljárás.
A test számára
- Cellulit elleni eljárás. Tisztítsa meg 2 datolyaszilva bőrét, pépesítse össze a pépet és keverje össze 3 evőkanál tengeri sóval. Adjunk hozzá 2 evőkanál narancs- és citromlevet, és keverjük simára. Masszázs dörzsölje a gyümölcskeveréket egy előre párolt problémás területre. Öblítse le a maszkot erős meleg vízáram alatt, majd vegyen le kontrasztzuhanyt. Végezze el a folyamatot minden második napon egy hónapig.