Kén és egészség
A kén egy ásványi anyag, amely természetesen számos állati és növényi eredetű termékben megtalálható.
Ezt az ásványi anyagot a test porc, inak és szalagok előállítására használja. A kén lelassítja a fájdalmat továbbító idegi impulzusokat, és így csökkenti ezt az érzést.
Számos fontos aminosavban, például ciszteinben és metioninban, a tiamin- és biotin-vitaminokban, valamint az inzulin hormonban van jelen. Néhány fontos enzimrendszer a kénalapú vegyületek jelenlététől függ.
A növényi termékekben (különösen a hagymában és a fokhagymában) található kénalapú vegyületek természetes antikoagulánsként hatnak és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Erősítik az immunrendszert, lassíthatják a daganatok kialakulását és növelhetik a máj képességét a toxinok eltávolítására.
A forró forrásokban lévő kén és bizonyos iszapok csökkenthetik az ízületi gyulladás és bizonyos bőrbetegségek okozta fájdalmat. Vannak emberek, akik azt állítják, hogy allergiát és légzési problémákat is kezelnek, de ezek a hatások még nem bizonyítottak kutatással. Ezekkel az állításokkal ellentétben néhány tanulmány kimutatta, hogy a légkörben található kén allergiát és légzési problémákat okozhat.
Kénhiány
A kén közvetlenül beszerezhető különféle élelmiszer-forrásokból vagy fehérjék lebontásával, ezért a kénhiány nagyon ritka.
A vegetáriánusok és a vegánok veszélyeztetik leginkább ezt a hiányt, mivel étrendjük nem megfelelő állati eredetű termékekben.
A kénhiány nehéz fehérjeszintézist, fáradtságot, csökkent izomtömeget stb.
A kénhiány általában akkor fordul elő, ha fehérjehiány is van, és ezért a kénhiány tüneteit nehéz elkülöníteni a fehérjehiánytól.
Kénfelesleg
Bár ritka, a kénfelesleg hányingert, szédülést, hányást, hasmenést, székrekedést és fejfájást okozhat. Ha magas fehérjetartalmú étrendet folytat, és ezek a tünetek jelentkeznek, próbáljon megállni egy-két napig, és nézze meg, hogy a tünetek elmúlnak-e. Ha nem múlnak el, forduljon orvoshoz.
források kén
A kéntartalmú vegyületek a magas fehérjetartalmú élelmiszerekben találhatók.
A legfontosabb források: mindenféle hús, tojás, tej, bab, borsó, lencse, szója, fokhagyma, hagyma, spárga, spenót, búzacsíra.
A kiegyensúlyozott étrendben lévő egészséges embereknek nincs szükségük kéntartalmú kiegészítőkre. A vegán étrendet fogyasztók azonban kénhiányban szenvedhetnek, ezért szakemberhez vagy táplálkozási szakemberhez kell fordulniuk.
A kénkiegészítők nem ajánlottak gyermekek, terhes vagy szoptató nők számára. A máj-, vese-, szív- vagy cukorbetegek csak kénalapú kiegészítőket használhatnak, az orvos utasítása szerint.