Kényelmes ételek Kényelmes, ugyanakkor egészséges fogyasztói központ Brandenburg

Mi a kényelmi étel?

A készételeknek gyorsaknak, kényelmeseknek és ízleteseknek kell lenniük - úgynevezett kényelmi ételeknek. Akár az alumínium tálcából, akár a kannából, akár a fagyasztó polcról - az áruházak és szupermarketek most széles választékot kínálnak. A könnyűétel olyan elkészített ételeket jelent, amelyek megkönnyítik vagy helyettesítik a konyhai munkát. Az ételek kiegészítéseként kaphatók (pl. Rántott zöldségek). A kényelmi termékek teljes étkezést is jelenthetnek. Különösen a készételeket ipari módon állítják elő, és csak a fogyasztónak kell melegítenie.

Általánosságban megkülönböztetik a főzésre kész vagy fogyasztásra kész termékeket, valamint azokat, amelyeket először forró víz öntésével kell regenerálni, például az 5 perces terrint vagy a tasakos levest. A kész termékek önmagukban nem egészségesek. Különféle előnyeik és hátrányaik vannak, amelyeket a fogyasztóknak meg kell ismerniük. Különösen az összetétel és az alkalmazott összetevők a meghatározóak.

előnyöket

• Időmegtakarítás a minimális előkészítés és a mikrohullámú sütőben, a tűzhelyen vagy a sütőben történő egyszerű előkészítés miatt,
• kevés élelmiszer-pazarlás,
• előre adagolva,
• Széles termékválaszték,
• A hosszú eltarthatóság lehetővé teszi a készletek tartását, és az egyéni igényekhez igazítható.

hátrány

• sok összetevő és adalékanyag az állandó íz, konzisztencia és hosszú eltarthatóság érdekében,
• Kicsit befolyásolja az ízlés,
• gyakran magas a sótartalom,
• Vitaminveszteség a magasan feldolgozott termékekben,
• sok csomagolási hulladék,
• az ipari termelés gyenge ökológiai egyensúlya.

A hűtött ételektől a frissen vágott termékekig - mit kínálnak a kiskereskedők?

Hűtött ételek: Készételek a hűtött polcról

Az úgynevezett hűtött élelmiszerek olyan termékeket tartalmaznak, amelyeket hűtőszekrényben tárolnak és különböző elkészítési szakaszokban kínálnak. Legtöbbször odáig készülnek, hogy csak főzni vagy csak melegíteni kell őket. A csomagolás vákuum eljárásokkal vagy védő atmoszférával támogatja az eltarthatóságot. A hideg láncot nem szabad megszakítani a házhoz szállítás során.

Kövesse az előkészítési utasításokat:
Sok termék már teljesen kifőtt. A túl sokáig tartó túlmelegedés vagy melegítés ezért gyorsan ízvesztéshez vezet, és csökkenti a vitamin- és ásványianyag-tartalmat.

Pizzák, zöldséges ételek, készételek: fagyasztott ételek a mellkasból

A fagyasztott ételeket általában tápláló módon állítják elő, és általában hosszú -18 Celsius fokos eltarthatósági idővel rendelkeznek. Rendszerint nem tartalmaznak tartósítószert. A készítéskor kövesse a csomagoláson található utasításokat, különben romolhat a minőség. Ne feledje a legmegfelelőbb dátumot is, és ne fagyassza le újra a maradékot.

Készételek műanyagból vagy alumíniumból, konzervek konzervdobozból vagy üvegből

A kész menük sós és édes változatban, valamint különböző csomagolásban kaphatók. Hosszú eltarthatóságuk van, és gyorsan fogyaszthatók, akár mikrohullámú sütőben, vízfürdőben, a tűzhelyen vagy a sütőben. A címkéből azonban kiderül, hogy a termékek a fő összetevők mellett általában sok adalékot, például sűrítőt, savanyítószert és sót tartalmaznak.

A konzerv és konzerv edények jóak a készletezéshez, nem szükséges hűvös helyen tárolni. A kinyitott kannák maradványait nem kell kidobnia, hanem más tartályokba kell vinni és hűvösnek kell lennie.

Frissen vágott termékek és élelmiszer-to-go

Ezek frissen vágott és csomagolt ételadagok, amelyek alkalmasak azonnali fogyasztásra, például vágott gyümölcs és zöldség, egzotikus gyümölcs koktélok és nyársak, valamint salátástálak (öntetsel és anélkül) és kész saláták. Ezeknek a késztermékeknek az az előnye a fogyasztó számára, hogy nincs szükség tisztításra, hámozásra és mosásra. Friss változata a gyors fogyasztásnak.

Az elhúzódó tárolás azonban csírák szaporodásához vezethet. Ezért feltétlenül tartsa be a felhasználási határidőt és a hűtési utasításokat.

Tippek a vásárláshoz és a készételek elkészítéséhez

összetevők

• Előnyben részesítse a nagy zöldségarányú készételeket.
• Adalékanyagok: Bár garantálják az állandó minőséget, a szabály a "kevesebb az több".
• Kalória, zsír és só: Késztermékekkel győződjön meg arról, hogy alacsony a zsír- és sótartalma, valamint a napi felhasznált energia mennyisége. A táplálkozási táblázat információkat nyújt.

csomagolás

• Ne vásároljon sérült csomagolást. Fennáll annak a veszélye, hogy a baktériumok gyorsan szaporodnak az ételben, ami egészségügyi következményekkel járhat.
• Figyeljen a legmegfelelőbb dátumra vagy a lejárati időre.
• Kövesse a tárolási utasításokat: A hideg láncot nem szabad megszakítani, különösen hűtött és mélyhűtött termékeknél.
• Kövesse a gyártó előkészítési utasításait a minőség és a tápanyagok veszteségének elkerülése érdekében.

A maradék kezelése

• A maradékot mindig a hűtőszekrényben tartsa, és gyorsan használja fel.

Kombájn

• Kiegészítse készételét friss alapanyagokkal, például gyógynövényekkel, zöldségekkel vagy salátával.

---