Kenyér d; padlizsán könnyű recept a végére; nyár

Az "ingyenes" étrend megfosztásait Jeanne B. jól tudja ... Receptjeivel a falánkságot helyezi reflektorfénybe az intoleráns emberek tányérján. Elmeséli nekünk a receptjét padlizsán kenyér, könyvéből származik "Majdnem nulla allergén, Jeanne B. konyhája".

Miért allergénmentes receptek ?

végére
Jeanne B: "Én szenvedek coeliakia (glutén intolerancia) fiatal koromtól kezdve, és miután egész gyermekkoromban szigorú diétát követtem, tinédzserként abbahagytam. Ezután síelési balesetet szenvedtem, ami miatt szinte egy évig nem tudtam járni. A betegség akadályozta a gyógyulást, nem volt más választásom, mint folytatni a szigorúan gluténmentes étrendet, de továbbra is szerettem volna elkényeztetni magam. Tehát szakácskönyveket kerestem, amelyek útmutatásul szolgálnak. Csalódottam a talált dolgok mellett úgy döntöttem, hogy megírom a saját könyvemet, a Nulla glutént azzal a céllal, hogy máshol is megjelenjen, mint az "egészség" részben! Amikor 2015-ben megjelent, rájöttem, hogy sok ember van körülöttem, akik szintén laktóz-intoleránsak, és én is. Ezért a második könyv ötlete még több allergént kizár. "