Kenyérallergia Evenimentul Zilei
Friss hírek
11:36 - Nicușor Dan változásokat jelent be a bukaresti kórházakban, a vezetőket átlátható verseny váltja fel
11:29 - Putyin után Erdogan katonákat is akar küldeni Hegyi-Karabahba
11:20 - Pusztulás Romániában. A Showbiz a földhözragadt. Ilyen gesztust senki sem várt tőle
11:13 - A Piatra Neamț-i hős orvos felesége, érzelmi nyilatkozatok. Amit a gyereknek mondott: "Apu elment ..."
11:06 - Botrány a Jász bíróságon! Az ügyintézők felháborodtak, hogy a cigarettára fordított idejüket számolják
10:56 - A könyv, amely megvilágítja az "Oprea nappali szobáját". A kinyilatkoztatások, amelyek fehér éjszakákat okoznak
10:49 - Gyász a bokszvilágban. Az az ember, akinek sok bajnok köszönheti teljesítményét, már nincs
10:42 - Yves Montand a Gheorghe Gheorghiu-Dej ruhagyár dolgozóinak közepén
10:33 - Exkluzív EvZ. Az USR baloldali párt. Ez az új baloldal
10:26 - Jóváhagyták. A meleg házasságot az Alkotmány rögzítette
10:19 - USA. Trump tanácsadója a hatalom zökkenőmentes átmenetét ígéri
A legtöbbet a gyermekek érintik.
Valójában az allergia nem magára a kenyérre vonatkozik, hanem egy fehérje komponensre, az úgynevezett gluténre, amely a búzalisztben, az árpában, a rozsban és a zabban található meg. Ezt az úgynevezett allergiát, glutén intoleranciának vagy lisztérzékenységnek nevezik, Európa lakosságának 0,7–2% -ában fordul elő. Leggyakrabban a glutén intolerancia 18 hónap és 2 év közötti gyermekeknél kezdődik.
Betegség, gyermekkorban zajos
Miután ezzel az érzékenységgel született, nem tud megszabadulni tőle egy életen át. "A lisztérzékenység" zajos ", amikor korán kezdődik: a hasmenés vagy a krónikus hasmenés gyakori epizódjaiban nyilvánul meg. Idősebb gyermekeknél és felnőtteknél a betegség az emésztőrendszerhez kevésbé kapcsolódó atipikus tünetekkel nyilvánulhat meg: megnövekedett magasság, székrekedés vagy vérszegénység, amely nem oldódik meg a vaskezelés után "- magyarázza Dr. Alina Stanescu Pop, az Orvosi Intézet gyermekorvosa. Az anya és a gyermek védelme "Alfred Rusescu" Bukarestből.
A glutén kizárása, az egyetlen kezelés
A lisztérzékenység okairól még mindig viták folynak. A szakemberek azt állítják, hogy veleszületett érzékenységű embereknél talált betegségről van szó. Hibás lenne a gluténalapú ételek túl korai bevitele a csecsemő étrendjébe is. "Úgy vélik, hogy egy olyan családban, amelyben egy tagnak ez a betegsége van, fennáll annak a lehetősége, hogy a többi tag is kifejleszti" - hangsúlyozza Alina Stanescu Pop gyermekorvos. Nincsenek gyógyszerek vagy oltások az allergia kezelésére. Csak a gluténtartalmú termékek tartózkodása kezelheti a betegséget. "Ha a glutént kizárják az étrendből, az ilyen érzékenységű személy tökéletesen egészséges lehet" - mondja a gyermekorvos.
A glutén kiküszöbölése nem okoz hiányosságokat, nincs tápértéke. "Helyettesíthető rizsliszttel, zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal, tejtermékekkel" - mondja Dr. Eduard Adamescu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek szakembere a bukaresti Calea Mosilor elhízási irodában. nem tolerálja, hosszú távú következményekkel járhat: gyenge növekedés, meddőség, korai csontritkulás (20, 30 évesen) vagy akár az emésztőrendszer rákja.
Hol és hogyan észlelhető a betegség
A glutén intolerancia diagnózisát a bélnyálkahártya biopsziájának elvégzése és a glutén étrendből való kizárása után állapítják meg. A közelmúltban négy regionális központot hoztak létre a gyermekek betegségének kimutatására: az iasi "Sfanta Maria" kórház 3. gyermekklinikája, a kolozsvári gyermekkórház 2. klinikája, a temesvári "Louis Turcanu" kórház gyermekklinikája és az IOMC "Alfred" Rusescu ”Bukarestből. Felnőttek számára a glutén intolerancia bármely gasztroenterológiai osztályon megtalálható.
Azoknál, akiknél a lisztérzékenységet diagnosztizálták, nagyon ügyelniük kell arra, hogy mit esznek. Kerülniük kell a kenyeret, kenyértermékeket, tésztákat. Semmi köze a liszttermékekhez, a fagylaltnak pedig saját gluténadagja van. A barna rizsszirup, a maláta, a malátaíz, a természetes és mesterséges aromák, a sonka és a krutonnal tiltott gabonaszármazékok lehetnek, ezért fontos a címkén szereplő gluténtartalom ellenőrzése.
Gluténmentes sütőipari termékek (rizsliszt és agglutinos kekszek) a Bukaresti Élelmiszerkémiai Intézetben találhatók.