Kenyérsajt - Gasztronómia

Vágjuk a sajtot 1-1/2 cm vastag szeletekre;

Az egyik megvalósítási mód szerint a szeleteket tejben áztatják, jól átengedik a liszten, majd ismét bőségesen a tejen és a liszten át. Átjárja a tejet, hogy jobban beragadja a lisztet, amely kéreg lesz a felületén; sajtot, és így nem fog ragaszkodni a serpenyőhöz;

Egy másik változatban palacsintaszerű készítmény készülhet lisztből és kevés tejből, hogy vékony rétegben borítsa be a sajtszeleteket, amelyeket aztán villával elvesznek és liszten átengedik;

Helyezzen egy serpenyőt alacsony hőfokon 3-4 percig, zsír nélkül, majd tegyen 25 g vajat vagy olajat, és néhány másodperc múlva tegye a sajtszeleteket;

Fedjük le egy fedővel, és hagyjuk 2-3 percig sütni, majd a kés penge alattuk haladva fordítsuk meg, és hagyjuk 2-3 percig ezen az oldalon sütni, hogy jól megpuhuljon;

Azonnal tálaljuk, különben megkeményednek. Közvetlenül a serpenyőből fogyasztják őket, így minden ember számára külön-külön elkészítik egy serpenyőben.

---