Képzelje el l; mezőgazdaság és l; holnap étele (1. rész) l; Elhízás StripFood
Elhízás, pazarlás, élelmiszersegély, Franciaországban gyártott gyümölcsök és zöldségek, Közös agrárpolitika, szójabab, ökológiai mezőgazdaság, globális felmelegedés ... Nagyon szeretnénk utólag elképzelni a világot, főleg, hogy van időnk gondolkodni rajta.
Nagy óvatossággal kell azonban eljárni. Valójában sok önigazolást olvashatunk, és mindegyikük megpróbálta igazolni álláspontját korábban az "én mondtam neked" témában. Bölcsebbek, előrelátóbbak, egységesebbek leszünk, vagy mindenki önmagáért, a hiábavalósághoz való jog, az egyéni és a kollektív egoizmus átveszi a jogot ?
Bruno Parmentier a „ Táplálja az emberiséget "És" Nulla éhség ” (La Découverte kiadás), a " Egyél mindent és jól "(Editions du Seuil) és" Mezőgazdaság, élelmiszer és globális felmelegedés »(Internetes közvetítés), a Nourrir-Manger blog és a Nourrir-Manger You Tube csatorna házigazdája.
Minden nap egy új kérdésre válaszol a StripFood-on, hogy elkezdje elképzelni a holnap mezőgazdaságát és ételeit.
Holnap áttekintjük az elhízást, és kezdeményezőbb kollektív fellépéseket fogunk tenni? ?
Egyre világosabban látjuk, hogy ez a Covid 19 mindenki számára fájdalmas, de idős és elhízott férfiak számára gyakran végzetes (plusz más gyakran társuló kockázati tényezők, például cukorbetegség, magas vérnyomás vagy rák). Valójában sok elhízott ember immunfunkcióval, gyulladásos állapotokkal és zsírral rendelkezik a tüdőben, ami ebben az esetben drámai.
Az elhízás a szegény országokban a gazdagok és a gazdag országokban élő szegények betegsége.
Ezért az a tény, hogy például az Egyesült Államokban a feketék között több a haláleset, mint a fehérben. Elkapják a betegséget, mert gyakran szegényebbek, mint a fehérek, rosszabbul vannak elhelyezve és zsúfoltabbak, kézi kereskedelmet végeznek és tömegközlekedést használnak. De nem azért halnak meg, mert feketék, hanem azért, mert gyakrabban elhízottak és rossz egészségi állapotban vannak. Az elhízás valóban a szegény országokban élő gazdagok és a gazdag országokban élő szegények betegsége. És ebben a gyenge szociális védelemmel rendelkező országban a feketék kevésbé képzettek, szegényebbek, gyakrabban munkanélküliek, kevésbé gondozottak, ezért logikusan több az elhízott és a cukorbeteg. A betegség erősebben éri őket !
Úgy tűnik, hogy a délkelet-ázsiai országokban, például Koreában, Japánban vagy Szingapúrban megfigyelt alacsony halálozási arány összefüggésben lehet alacsonyabb elhízási arányukkal is.
A szemközti ábrán az Egészségügyi Világszervezet adatai alapján úgy tűnik, hogy a délkelet-ázsiai országokban, például Koreában, Japánban és Szingapúrban megfigyelt alacsony halálozási arány. (millió lakosonként 2–4 haláleset, szemben az európai 100–300 halálozással) szintén korrelálhat az alacsonyabb elhízási arányukkal (a lakosság 4–6% -a, szemben az európai 20–30% -kal). Melyik elhízási arány maga is szorosan összefügg az étrend típusával (kevesebb tejtermék, cukor, hús, hiperfeldolgozott ételek stb.). Még akkor is, ha mindig óvakodni kell az elhamarkodott következtetésektől.