Kérdés az olvasótól: "Mi a véleménye a tejtermékekről"

Női fitnesz és egészséges desszert receptek

Az olvasó kérdése: Audrey, a túró nagy rajongója kíváncsi arra, hogy csökkentené-e a fogyasztását:

5. Igyekszem minden étkezésnél tartalmazni fehérjét, például tojást vagy csirkemellet veszek, de azt tapasztalom, hogy túró nélkül valami "hiányzik". Tehát még annak tudatában is, hogy csökkentenem kell a tejtermékeket, nehezen cserélhetem ki őket, és könnyen elfogyasztok napi 3-at.

6. Hasonlóképpen, szeretek időnként este húsmentes ételeket készíteni, ezért a fehérjebevitelhez a sajtra térek, ami nem feltétlenül jobb minden szempontból.

Röviden, amint láthatja, messze vagyunk 140 karaktertől. Ez valószínűleg sok kérdés, mindenesetre nagyon szeretném, ha kommentálná a kérdést, ha időt szánna arra, hogy megválaszolja, vagy megnyitja a vitát. Mindenesetre továbbra is érdeklődéssel követem blogodat és véleményeidet. Jól sikerült és köszönöm:)

Audrey ”

A válaszom

Kérdése kevesebb, mint 140 karakterből áll: „Mi a véleménye a tejtermékekről?”. 32 karakter 😉

Kevesebb mint 140 karakterből álló válaszom: "Személyes esetemben nem mindig eszem őket minden nap, de hetente néhányszor élvezem őket."

Bevallom, hogy bár van fitnesz blogom, nem igazán szeretem a táplálkozással kapcsolatos hosszú vitákat. Órákig beszéljen a legjobb emberi élelemről, végezzen fej-fej mellett internetes kutatást, vitassa meg a részleteket a blog kommentjeiben. Ez a fajta vita kissé fáraszt. Tehát hagyom, hogy más blogok sokkal jobban csinálják, mint én:

Különböző vélemények

▪ Naturacoach blog - „Jók a tejtermékek?”
Benjamin (a paleo/Seignalet típusú étrend követője) videomagyarázatát egy napi legfeljebb egy tejtermék ajánlásával fejezi be, amelynek célja a minőségi és biotermékek előállítása, a tej (juhkecske) eredetének változtatása. Következtetése: „egyél kevesebbet, de ennél jobban”.

▪ Primal Blueprint Blog - „A tejtermék végleges útmutatója”
Mark Sisson (az elsődleges/paleo típusú étrend követője) azt írja, hogy nem lehetséges, hogy mindenki számára "egy méret mindenkinek" megközelítés/ugyanaz az ajánlás legyen, amikor a tejtermelésről van szó. Személyes ügyében naponta tejterméket fogyaszt, általában vajat, esetenként sajtot és joghurtot.

▪ Nehezen lenyelhető blog - A tejipari blog kategóriája
Jeremy, a tejellenes blogger következtetése: „Ha toleráns a tejjel szemben, akkor tökéletesen el tud irányulni a napi 1-2 tejtermék normális fogyasztása felé, amint azt a Harvard Közegészségügyi Iskola javasolja. Másrészt, ha a tej vagy más tejtermékek fogyasztása fájdalmat és szenvedést jelent, akkor nélkülözheti. "

▪ Elena kamrablogja - „Mi a helyzet a tejtermékkel?”
Elenea blogger, szklerózis multiplex és Hashimoto autoimmun pajzsmirigy-gyulladása. Nagyon szigorú diétát követ szemek és cukor nélkül, de joghurtot és sajtot eszik.

▪ Prof. Henri Joyeux, az orvostudomány problémakészítője szerint nem a tej betiltásáról van szó, hanem arról, hogy nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy napi 3-4 tejterméket kellene fogyasztani.

▪ Általában még Henri Joyeux professzorral megegyező stílusú tejellenes természetgyógyászok is adnak bizonyos helyet kis mennyiségben a joghurtoknak, kefireknek és túróknak.

▪ A Wikipedia „tejtermékek” oldala
„Az élelmiszer-félelmekre szakosodott szociológus, Jean-Pierre Corbeau szerint egy tejellenes diskurzus az 1990-es években főként a jó vásárlóerővel rendelkező városi háztartásokban jelent meg, olyan logika szerint, amely már nem a hiánytól, hanem a feleslegtől való félelemtől ered, amelyet kezdetben a szimbolikus a tej ambivalenciája és a tehéntejfehérjék laktóz-intoleranciájának és allergiájának esetei.
"Az Egészségügyi Világszervezet naponta legfeljebb 2 tejterméket javasol (kb. 500 mg kalciumot, ami 40 g sajtnak és joghurtnak felel meg), míg a francia orvosok 600 és 700 mg/nap közötti mennyiséget javasolnak."

Tejtermékek és rákos megbetegedések

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas, 1500 mg/napnál nagyobb kalciumbevitel (ami egyenértékű például 2 nagy pohár tej és 3 joghurttal) növelheti a prosztatarák kockázatát. (De nőként nem prosztata, hanem Skene mirigyek vannak).

Mi a helyzet az emlőrákkal? Úgy tűnik, hogy a tejtermékek nem kapcsolódnak közvetlenül az emlőrák kialakulásához (Forrás: Huffingtonpost: A tejtermékek egy kivétellel nem támogatják a rákot). Másrészt az emlőrák után elfogyasztott magasabb mortalitással járnának (Forrás: Lanutrition.fr).

Ami a táplálkozás és a rák közötti kapcsolatot illeti, a rák elleni különböző ligák különböző országokban (olyan ligák, amelyek finanszírozása főként a közönség nagylelkűségén alapul) különösen hangsúlyozzák az elegendő gyümölcs és zöldség elfogyasztásának tényét.

A Francia Rákliga élelmiszer oldalán:
„Bár azonosítottak rákkeltő anyagokat, amelyek esetleg tartalmazzák az élelmiszereket, úgy tűnik, hogy csak kis részben járulnak hozzá az élelmiszer rákkockázatra gyakorolt általános hatásához. Ráadásul nincs olyan bizonyítékunk, amely megerősítené, hogy egy adott étel (az alkohol kivételével) önmagában közvetlenül rákot okozhat, mint például a dohány, azbeszt vagy a sugárzás. Amit azonban biztosan tudunk, az az, hogy a védőfaktorok jelenléte vagy hiánya az étrendben elősegítheti, vagy éppen ellenkezőleg, lassíthatja egyes rákos megbetegedések kialakulását. […] Ezért naponta 400 és 800 g közötti mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása ajánlott, ami napi legalább öt gyümölcsnek és zöldségnek felel meg. […] Ne feledje, hogy Franciaországban a gyümölcs- és zöldségfélék „alfogyasztói” 60% -kal rendelkeznek, átlagosan napi 285 g/fő. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdagabb étrend 31% -kal csökkentené a rák kockázatát. ”