Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről - Fórum
Beszélje meg a rozsliszttel és a teljes kiőrlésű kenyérrel kapcsolatos kérdéseket a Táplálás Fórum a táplálkozási és diétás receptek terén; A fehér liszt búzából készült liszt, kevesebb értékes szénhidrátot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona. Mi van a rozsliszttel most? Én személy szerint megértem a teljes kiőrlésű gabonákat
Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
A fehér liszt búzából készült liszt, kevesebb értékes szénhidrátot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona. Mi van a rozsliszttel most? Személy szerint csak a teljes kiőrlésű gabonát értem kenyérnek, amelyet a régiómban fekete kenyérként ismernek. Valami olyasmi, mint a nem aranyos pumpernickel (remélem, tudod, milyen kenyérre gondolok). Én valójában a lágyabb kenyeret kedvelem. Most kíváncsi vagyok, hogy néz ki a rozslisztnél? Olyan értéktelen ez, mint a búzaliszt?
Ugyanakkor megkezdhetjük a vélemények megvitatását
Mi az Ön számára a teljes kiőrlésű kenyér? Szintén csak fekete kenyeret, vagy teljes kiőrlésű kenyérnek látja a szemes lágy kenyeret?
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
A fehér liszt búzából készült liszt, és kevesebb értékes szénhidrátot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona. Mi van a rozsliszttel most? Személy szerint csak a teljes kiőrlésű gabonát értem kenyérnek, amelyet a régiómban fekete kenyérként ismernek. Valami olyasmi, mint a nem aranyos pumpernickel (remélem, tudod, milyen kenyérre gondolok). Én valójában a lágyabb kenyeret kedvelem. Most kíváncsi vagyok, hogy néz ki a rozslisztnél? Olyan értéktelen ez, mint a búzaliszt?
Ebből az alkalomból megkezdhetjük a vélemények megbeszélését is
Mi az Ön számára a teljes kiőrlésű kenyér? Szintén csak fekete kenyeret, vagy teljes kiőrlésű kenyérnek látja a szemes lágy kenyeret?
Van teljes kiőrlésű liszt is. A gabona típusának - az inkompatibilitást leszámítva - semmi köze az egészséges/kiváló minőséghez.
A teljes kiőrlésű kenyérnek nem kell látható szemeket tartalmaznia, és a színe sem mond semmit az egészségességről.
Dana
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
A teljes kiőrlésű kenyér alatt a teljes kiőrlésű kenyeret értem.
Tehát a gabona magja héjjal és palánttal.
A rozskenyér teljes kiőrlésű és "nem teljes kiőrlésű" változatban kapható.
Tapasztalatom szerint az "igazi" teljes kiőrlésű kenyér csak egészséges élelmiszerboltokban vagy öko-pékségekben kapható. Vagy őrölni és sütni a saját gabonáját
Üdvözlet
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
tehát a kereskedelmi fekete kenyér nem teljes kiőrlésű kenyér? és az egészséges élelmiszerboltban kapnék még puha teljes kiőrlésű kenyeret?
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
A kereskedelmi forgalomban kapható fekete kenyeret általában úgy színezik, hogy egészségesebben nézzen ki, és a tudatlan fogyasztó jobban érezze magát. Az E150 kiegészítéssel megmondhatja.
A teljes kiőrlésű kenyérnek semmi köze a puhához vagy a keményhez.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
Számomra a teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrlésű lisztből és természetes kovászból készült kenyér.
Alig lehet ilyet vásárolni a szupermarketben. Az Aldiban teljes kiőrlésű kenyér szerepel, de kivonatlisztből készül. Az igazi teljes kiőrlésű kenyér csak egészséges élelmiszerboltokban, teljes kiőrlésű pékekben vagy házi készítésű. Valójában szomorú.
Egyébként: a barna kenyér majdnem pontosan ugyanaz a szennyeződés, mint a fehér pirítós. Az egyetlen különbség az, hogy nem búzakivonatból, hanem rozskivonatból áll.
Már látom, hogy jön: valamikor veszek magamnak egy malmot 200 darabért.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
hmm, mindig azt hittem, hogy a színezés csak erre a puha szemű kenyérre vonatkozik. Úgy gondoltam, hogy a fekete kenyér mellett biztonságban leszek, főleg, ha az összetevők listája nem tartalmazza a búzalisztet.
mennyire egészségtelen fekete kenyeret enni a szupermarketből? van-e benne még jó sok jó minőségű szénhidrát?
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
hmm, mindig azt hittem, hogy a színezés csak erre a puha szemű kenyérre vonatkozik. Úgy gondoltam, hogy a fekete kenyér mellett biztonságban leszek, főleg, ha az összetevők listája nem tartalmazza a búzalisztet.
mennyire egészségtelen fekete kenyeret enni a szupermarketből? van-e benne még jó sok jó minőségű szénhidrát?
Csak nézze meg a csomagolást. Ami benne van, annak is rajta kell lennie, majd el kell döntenie, hogy Ön szerint ez „egészséges”-e. Ismét: A búza önmagában nem egészségtelen, a feldolgozás mértékétől függ.
Az igazi teljes kiőrlésű kenyér soha nem fekete, miért kellene? Nincs olyan, hogy fekete gabona. A fekete kenyér mindig színes.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
az összetevők listáján mindig van valami a használt lisztekből és szemekből. de sajnos nem ismerem az utamat. Én is gondoltam pl. a búzaliszt = üres szénhidrátok.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
Helló, hozzáadom a mustárt. Nagyon helyes, mert a teljes kiőrlésű kenyérnek nem kell sötétnek lennie. Ezt a színt általában cukorrépa-szirupból nyerik Közben néhány pékkel a sarkon túl. Az Aldiban teljes kiőrlésű kenyér is található, amely főleg rozslisztből áll. Van benne egy kis kivonatliszt is, de csak kis mennyiségben. Ha lágyabb kenyeret szeretne, akkor a legjobb, ha megsüti a kenyerét a teljes kiőrlésű lisztből magad, akkor természetesen pontosan tudod, mi van benne, és eldöntheted, hogy be akarod-e venni a szemeket
Ja, búzaliszt, mert a normál olcsó csak üres szénhidrátokat tartalmaz, de mint már írtuk, van teljes kiőrlésű liszt vagy rozsliszt is, mert megint másképp néz ki
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
búzaliszt szintén üres KH. Kellene lennie Teljes kiörlésű liszt hogy "teljes kiőrlésűnek" nevezhessük
Ha az összetevők listáján van liszt a „teljes kiőrlésű” hozzáadása nélkül, akkor az nem teljes kiőrlésű kenyér.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
szóval, összetevők listája az aldiból származó fekete kenyér (mellesleg ez nem fekete, de ez fekete kenyeret jelent a környéken, a csomagon "egész rozskenyér" szerepel): teljes rozsliszt, víz, természetes kovász, só, élesztő, szezám jól hangzik, nem igaz?
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
Igen, ez jól hangzik.
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
bírság
És még jobb, hogy most megtudtam tőled, hogy barna kenyeret (ezt hívunk puha kenyérnek, ropogós kéreggel) teljes kiőrlésemben is kaphatok, holnap elmegyek az egészséges élelmiszerboltba
AW: Kérdések a rozslisztről és a teljes kiőrlésű kenyérről
A fehér liszt búzából készült liszt, kevesebb értékes szénhidrátot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona. Mi van a rozsliszttel most? Személy szerint csak a teljes kiőrlésű gabonát értem kenyérnek, amelyet a régiómban fekete kenyérként ismernek. Valami olyasmi, mint a nem aranyos pumpernickel (remélem, tudod, milyen kenyérre gondolok). Én valójában a lágyabb kenyeret kedvelem. Most kíváncsi vagyok, hogy néz ki a rozslisztnél? Olyan értéktelen ez, mint a búzaliszt?
Ugyanakkor megkezdhetjük a vélemények megvitatását
Mi az Ön számára a teljes kiőrlésű kenyér? Szintén csak fekete kenyeret, vagy teljes kiőrlésű kenyérnek látja a szemes lágy kenyeret?
Hé hé! Úgy fogalmaztam: minden lisztnél a finomítás mértékétől függ, beleértve a búzát is, a 00 a legfinomabb, 0, 623. stb. Ezért a búzaliszt nem automatikusan értéktelen, és a rozsliszt sem automatikusan tele
Teljes kiőrlésű kenyér számomra az a kenyér, amelynek legalább 60% teljes kiőrlésű, függetlenül az állagától, stb. A kenyereket gyakran színezik malátakivonatokkal, így barnábbnak tűnnek.