Kerek borsó, zöld, egészséges és tele van tápértékkel Friss konyha
A borsó hüvelyesek, más néven hüvelyesek. A hüvelyesek által alkotott hüvelyesek 1-100 magot tartalmazhatnak.
- Egyes fajtákkal csak a mag fogyasztható - ebben az esetben a borsó.
- Más fajtákkal az egész hüvelyes fogyasztható - például cukorborsó, ahol az egész borsó hüvely ehető.
TIPP: Ausztriában a borsó szezonban van júniustól augusztus végéig.
Könyvtipp:
Miért egészséges a borsó?
A magas fehérjetartalom miatt a hüvelyesek fontos része az étrendnek - különösen a vegetáriánusok és vegánok számára, akik nem fogyasztanak állati fehérjét.
Ezenkívül a magas rosttartalmú kisborsó jelentős mennyiségű K-, B1- és C-vitamint, valamint folsavat, káliumot, magnéziumot, cinket, rézet és mangánt tartalmaz.
100 g borsó 82 kcal kalóriát biztosít.