Kerek; egészséges Mit tehet a tojás; segít-e felépíteni az izom egészségi trendjeit
Koleszterinbomba vagy fehérjében gazdag erőmű? Elmondjuk, miről szól a tojás!
Akár rántotta, húsvéti tojás, főzve, akár süteményben: A "tojás" szó hallatán sokan először a "rossz koleszterinre" gondolnak. De ez valóban igaz? A petesejtek egészségtelenek, vagy még egészségünkre is jót tesznek? A húsvét előtti időszak ideális alkalmat kínál a tojással kapcsolatos néhány tévhit tisztázására.
Mi a fehérje és mire van szükségünk?
A fehérjék nélkülözhetetlenek a test számára, mint építőanyagok és építőanyagok. Fontos építőanyagok a bőr, a haj, a körmök és a szerveink számára. Ezenkívül az úgynevezett strukturális fehérjék felelősek az izomépítésért. Éppen ezért olyan fontos számunkra a megfelelő fehérjebevitel biztosítása.
Növényi (pl. Hüvelyesek, gabonafélék vagy burgonya) és állati fehérjék kombinációja, amelyek főleg a halban, a húsban és a tojásban is megtalálhatók, ideális. Általában a felnőttek fehérjebevitelének az irányadó értéken kell alapulnia 0,8 - 1 gramm tájékozódjon testtömeg-kilogrammonként.
Mi van a tojásban?
Amint azt a tojás szó sugallja, sok fehérje van a kis ovális reggelizőkben, különösen a tojássárgájában. Míg a tojásfehérje főleg vízből áll, kevés zsírt és koleszterint tartalmaz, a tojássárgája fele vízből, 16 százaléka fehérjéből és 32 százaléka zsírból (szintén koleszterinből) áll.
A többi szénhidrát. A tojás rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például A-, D-, E-vitamint, vasat, cinket, szelént, folsavat és biotint. Tanulmányok már cáfolták azt a kitartó mítoszt, miszerint a tojás egészségtelen, mert túl magas a koleszterinszintje.
Ennek ellenére itt a következők is érvényesek: Az összeg számít!
Hetente hány tojás egészséges?
Arra nincs általános válasz, hogy hány tojást kellene vagy érdemes enni hetente. Ez sok egyéni tényezőtől függ, például az egyes emberek magasságától, testsúlyától vagy kalóriafogyasztásától. Az ellentmondásos tanulmányi eredmények mellett a táplálkozási szakértők heti három tojás fogyasztását javasolják.
A sportolók és a különösen aktív emberek számára azonban ez több is lehet. Az elhízott embereknek figyelniük kell a tojásbevitelre. Mindazonáltal: A petesejt nem a legfőbb bűnös az emelkedett vérzsírszinteknél. És a húsvéti ünnepek alóli kivétel biztosan nem jelent problémát az egészséges emberek számára.
Szerezzen izmokat a petékből?
Ha mindennap tojást eszel, akkor önmagában nem lesz sok izma - sajnos ez nem ilyen egyszerű. De mi igaz: A tojások valódi fehérje erőművek és ideálisak az izomépítés támogatására. Mivel a petékben található fehérje rendelkezik a legmagasabb "biológiai értékkel".
Ez azt jelenti, hogy testünk és/vagy izmaink képesek a tojás fehérjéjének 100 százalékát a legjobban hasznosítani. Pontosan ezért olyan értékesek a tojások. Az igazi titka annak, hogy a petesejt hogyan nyújt több izomzatot, az értékes fehérje és a célzott izomépítés kombinációjában rejlik a rendszeres edzés és mozgás révén.
A nyers tojás egészséges?
Ha úgy gondolja, hogy a nyers tojások mindennapos kiszívása a csoda az erős izmok számára, sajnos téved. A nyers tojás nem teszi erősebbé vagy egészségesebbé a főttet. Éppen ellenkezőleg: ami a tojás szerelmeseit nyers tojással fenyegeti, az a szalmonella. Ezek pedig súlyos bélbetegségeket okozhatnak, különösen immunhiányos embereknél. De ne aggódjon: a nyers és különösen a régi tojások megfelelő tárolása és gondos kezelése esetén a szalmonella-betegség kockázata nagyon alacsony.
Alapvetően:
- Mindig vásároljon friss tojást, ellenőrizze, hogy megfelelően higiénikusak-e, tárolja hűvös helyen, és ha lehetséges, azonnal dolgozza fel a tojásokat. Így vetsz véget a kis spoilereknek.
- És ha mégis tetszik a főtt tojása, van egy jó hír: a tápanyagok főzve is nagyrészt megmaradnak.