Kerekeken enni egészségtelen EAT SMART
Ha nem akarsz vagy nem tudsz főzni, gyakran meleg ételt házhoz szállítanak. Különösen az idősebb emberek rendelnek rendszeresen kerekes ételeket. De ez nem más, mint egészséges, amint azt a most megvizsgált minták is mutatják.
Élelmiszerek tesztelése kerekeken
Az ételek minősége étel kerekeken magas: Végül is az evőknek meg kell kapniuk az összes fontos tápanyagot - jó ízléssel és meleg szállítással. De mennyi "jó" van valójában a kiszállított ételekben?
Az NDR "Markt" magazin az öt legdrágább edényből vett mintákat ismert szállítóktól, és a laboratóriumban megvizsgálta őket. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) által tervezett kerekes ételekre vonatkozó minőségi előírásokhoz mérten minden minta szembetűnő, áll a jelentésben.
Ezeket a kerekes étkezéseket tanulmányozták:
- Tőkehalfilé burgonyával és zöldségekkel a Johanniterntől 8,39 euróért
- Sült báránycomb babgal és rozmaringburgonyával a Landhausküche-től 8,99 euróért
- Matjes tejfölben, szalonnababbal és burgonyával, hamburgi konyhából 8,90 euróért
- Kale tál kolbásszal, füstölt sertéshússal, sült burgonyával és hagymával a Hanse Menüdienst-től 9,40 euróért
- Rostbratwurst vöröskáposztával és burgonyapürével a Meyer Menu-től 6,90 euróért
Túl sok só
A minták eredménye azt mutatja, hogy az öt vizsgált minta közül négyben túl magas a sótartalom: az első helyezett 8,7 gramm sóval a szalonnabab és a burgonya matje - bár itt el kell mondani, hogy ez az eredmény nem meglepő egy sós hal esetében . Ennek ellenére általában csak hat gramm sót ajánlanak naponta - és nem étkezésenként.
Nincs elég vitamin
A laboratóriumi jelentés szerint a C-vitamin már egyetlen vizsgált mintában sem volt kimutatható. Ha kerekeken rendel ételt, akkor észre kell vennie, hogy az ételeket sokáig melegen tartják - néha akár sok órán keresztül is -, és hogy sok vitamin csökken vagy akár fel is oldódik, ahogy Matthias Riedl táplálkozási szakember elmondta a "Markt" interjúban.
Kevés ásványi anyag
A kalcium és a magnézium többek között fontos az egészséges csontok számára, de a vizsgált minták közül kettőben túl alacsony a tartalmuk. A tőkehal csészében a kalciumtartalom (87 milligramm) körülbelül egyharmadával alacsonyabb volt, mint amit a kerekes étkezésekre vonatkozó DGE minőségi előírások ajánlottak (333 milligramm).
Ezek a szabványok 117 milligramm magnéziumtartalmat is előírnak egy menü esetén. Laboratóriumi elemzések szerint a burgonyapürével készült Rostbratwurst csak 56 milligramm magnéziumot ért el.