Keresési eredmények erre: Ottolenghi J; szeretnek túl sokat enni
A leves szezon visszatér, és Ottolenghi megváltoztatja a játékot. Miután meglehetősen megünnepeltük Biden győzelmét, kissé egészségesebbül étkezünk L. távozása előtt (akinek van egy kis hajlandósága arra, hogy a 2.0-as bezárás alatt folyamatosan megrendeljen minket.) És kihasználom a Simple, a Plenty More és a NOPI előnyeit, az egyetlen szakácskönyv, amit használok (Cléa's Veggie-vel). Köszönöm Ottolenghi ezt a két finom levest, és amit - csodálatos - még L. is szeretett.
Jelenleg sokat gondolkodom a blog jövőjén, és frissítem annak felépítését, egy kicsit komolyabban dolgozva az indexen is, hogy hozzáférhetőbbé váljon. Hamarosan látni fogja a változásokat errefelé ...
Tavaly karácsonykor megkaptam a NOPI-t, Yotam Ottolenghi új könyvét, és azt mondtam magamnak, hogy mielőbb tesztelnem kell. Ez az oka annak, hogy ilyen sokáig tartottam.
Valóban, első pillantásra sok recept megijesztett (ez egy könyv magasabb szinten van, mint a többi könyve látszólag), de annyira nagy rajongója vagyok a sült töknek, hogy azonnal megjegyeztem: ezt a receptet és ha elég hosszú, igazán öröm, hogy ajánlom neked !
Születésnapomra megkaptam az Ottolenghitől a Simple-t, ami azt bizonyítja, hogy az unokatestvérek jól ismernek. Szóval rávetettem magam, az összes oldalt kijavítottam, mert minden félelmetesnek tűnik; Sok receptet kipróbáltam már. Ezzel kezdtem, a szekrény hozzávalóival kivitelezhető és finom: a lencse, padlizsán, paradicsom és joghurt krémes és finom keveréket készít.
Gyorsan visszatérek a könyv összes receptjével.
Júliusban egy hétvégére mentünk barátaival egy házba ... egy kicsit különlegesebbé. Egy barátom mesélt nekem egy 10 fős házról Párizs külvárosában, ahol úszómedence van, és különösen nem drága. SMS-t küldtem a barátoknak, és gondolkodás nélkül lefoglaltunk, főleg anélkül, hogy megnéztük volna a fotókat vagy a megjegyzéseket.
Rábukkantunk egy régi vadászházra, tele kitömött állatokkal és élénk pókokkal, cseh gyámokkal, 3 kutyával, 1 macskával, 3 lóval, 1 teniszpályával, sok rendetlenséggel és porral. A szuper giccses házba érkezés sokkja után nagyszerű hétvégénk volt, élvezzük a medencét és a napot.
Mint mindig, uzsonnáztam az autóhoz. A milliomos omlós tésztára vágytam, de mint mindig, nem is nagyon szeretem a már elkészített receptek átdolgozását, ezért készítettem egy Ottolenghi változatot. Őszintén szólva ez a változat meglehetősen kevés tahinit tartalmaz, és talán kevésbé hozzáférhető, mint egy klasszikus milliomos omlós tészta, mert szezámszagú, de finom volt. !
Apró részletek a hétvégéről: titkos történet módban tettük meg, mindenkinek voltak titkai, és zümmöghettünk. A legjobb 3 közé kerültem, megtartva a titkomat, ezért győzelemnek tartom.
Karácsonykor örömmel vettem át Ottolenghi legújabb könyvét, a NOPI-t. Kicsit féltem a bevezetést olvasva, amely elmagyarázza, hogy ez a könyv a szokásosnál bonyolultabb technikákkal és kidolgozottabb receptekkel foglalkozik ... de szeretem az egyszerű recepteket! A lapozás közben valóban sok olyan ételt találtam, amelyek többféle készítményből álltak, hús és összetevők alapján, amelyeket Párizsban néha nehéz megtalálni, de mindazonáltal néhány megfizethető receptet is, amelyeknek hatásuk van, és ebbe beletartozik. ez a francia pirítós.