Keresse meg a halak, a kagylók és a baromfi egészségét - Farmacia Argefarm
Ötletekkel és tippekkel tértem vissza az étrend zsírtartalmának csökkentésére. Ha egyszerre szeretné élvezni az ételek ízét, derítse ki, hogy rengeteg alternatíva létezik, beleértve a halat és a kagylót, valamint a legkülönfélébb baromfit.
A halak, különösen a zsírosak, például a lazac, a szardínia és a makréla kiváló zsírsavforrás. Omega 3. Ezek többszörösen telítetlen zsírok, amelyek megvédhetnek a szív- és érrendszeri betegségektől, és csökkenthetik a trigliceridek (zsíros anyagok) szintjét.
Ha belefáradt a csirkemellbe, kipróbálhatja más madarak szárnyait, arcát vagy húsát, még azokat is, amelyekről azt hitte, hogy sok a zsírja, összehasonlítható a csirkével, ha eltávolítja a bőrt.
Gazdag a szív számára előnyös zsírokban, kiváló fehérjeforrás és B-komplex vitaminok. Egyes halak azonban táplálóbbak, mint mások, a nagyoknál méreganyagok lehetnek.
Javaslat: ne fogyasszon heti 340 g-nál többet az óceán nagy halaiból, mivel más halakkal táplálkoznak, nagy mennyiségben képesek felhalmozni a higanyot.
A zsíros halak nem tartalmaznak telített zsírokat, meglehetősen alacsony a koleszterinmennyiségük, és jó omega-3 zsírsavforrás.
Amit jeleznek: minden zsíros hal tartalmaz omega-3 zsírsavat, de az Atlanti-óceánban található lazac a legnagyobb mennyiségű fajták közé tartozik, a friss tonhal húsos állagú, ami nagyon egészséges a szív számára. A konzerv szardínia kiváló kalciumforrás, de az olajat fogyasztásuk előtt el kell távolítani.
Fehér húsú hal
Nagyon alacsony zsírtartalma, gyakran filéként értékesítik, nagyon sovány, ezért gyorsan megfő. Ajánlásként ne főzzük a fehér halakat a mikrohullámú sütőben, mivel olyan vékonyak, hogy gyorsan megsülnek, fennáll annak a lehetősége, hogy nem hatolnak be annyira, hogy elpusztítsák az összes mikroorganizmust.
Mit tartalmaz: több száz halfaj létezik, amelyek többnyire nem tartalmaznak zsírokat, kalóriákat és koleszterint, ehelyett B-komplex vitaminokban gazdagok, egyes fajok bőséges A-, D- és E-vitamin-tartalommal. halak, sok zsírsavat és tartósítószert tartalmaznak.
Amit jeleznek: a legtöbb fehér húsú hal ízlése finom, próbáljon friss halat vásárolni. A tengeren megfelelően fagyasztott hal minősége kiválóbb lehet, mint a friss.
kagylófélék
Ajánlásként a rákfélék romlandóak, ezért főzzük meg őket a vásárlás napján, vagy ha megfagynak, azonnal tegyük otthon a fagyasztóba.
Amit jeleznek: a kagylóban és a homárban nincs sok zsír, emellett nagyon alacsony a koleszterinszint. A garnélarák jelentős zsírtartalommal rendelkezik, és D-vitaminban is gazdag. Pároltat főzze vagy grillezze. Általánosságban elmondható, hogy a rákfélék alacsony kalóriatartalmúak, ez nem jelenti azt, hogy jót tesznek az egészségnek. Javasoljuk, hogy kerülje a sült garnélarákot, a tintahalat és a kagylót.
Javaslat: az egész csirke vagy csont nélküli mell megsütése előtt távolítsa el a bőrt, és szórja meg fűszerekkel - friss bazsalikommal, zsályával vagy kakukkfűvel, így a fűszerek aromája a húsba hatol és nem a bőrbe.
Mit tartalmaz: A fehér csirke kalória-, zsír-, telített zsírsav- és koleszterinszintje alacsonyabb, mint a vörös húsé. Gazdag fehérjében, nikotinsavban, riboflavinban, vasban, szelénben és cinkben.
Amit jeleznek: a csirke bármilyen elkészítési módra alkalmas, ezért megsütjük, megsütjük, grillezzük, felforraljuk vagy megsütjük, levesekben, salátákban vagy más ételekben használjuk.
A kalória csökkentése érdekében feltétlenül távolítsa el a bőrt.
Alacsony zsír- és telített zsírsavtartalma lehet, kiváló fehérjeforrás és B-komplex vitaminok. A pulykamell olyan, mint a csirkemell alternatívája, de a csirkéhez hasonlóan tálalás előtt tanácsos eltávolítani a bőrt. A férfiaknál valamivel alacsonyabb a zsír- és koleszterinszint, mint a nőknél, de a különbség meglehetősen kicsi.
Mit tartalmaz: a bőr nélküli pulykamell a leggyengébb hús. A 85 g-os adag valamivel több, mint fél gramm zsír.
Amit jeleznek: ellensúlyozza a finom ízt, sok friss fűszert adva hozzá. Ne zsírozza a pulykát sertészsírral, mielőtt megsülne, mivel a sertészsír növeli a nátriumkoncentrációt.
Alacsony zsír- és telített zsírsavtartalma lehet. Miután eltávolította a bőrt, a kacsamell alacsonyabb telített zsír- és zsírsavtartalommal rendelkezik, mint a csirkemell.
Javaslat: a kacsa kevesebb húst tartalmaz a csontok számához képest, a mell húsban gazdagabb és kevesebb csont van benne. Ennek az ízekben gazdag madárnak a húsában sok a marhahúsban és a vörös húsú csirkében.
Mit tartalmaz: a kacsahús vörös, egy 85 g-os adag az ajánlott napi adag nikotinsav, vas és szelén majdnem felét tartalmazza, jó sovány fehérjeforrás is.
Ami ajánlott: jobb kacsamellet sütni vagy grillezni. Ügyeljen arra, hogy jól tisztítsa meg a hús melletti bőrt. Általában a kacsahúst fagyasztva értékesítik, ellenőrizze, hogy megfelelően van-e csomagolva.
Gazdag zsírokban és telített zsírsavakban. Puha és lédús, zsírban is gazdag, bőr nélkül is.
Mit tartalmaz: A bőr nélkül elfogyasztott sült libában körülbelül 96 mg koleszterin van - ez az ajánlott napi határ csaknem egyharmada és a telített zsírsavak ajánlott adagjának körülbelül egyharmada.
Javaslat: tálalja a libát salátákkal, mert különben nagyon következetes. Fogyassza csak különleges alkalmakkor.
A jelzettek: vágja le a mellkas bőrét, hogy a zsír kifolyhasson, grillezze a mellet a grillen. A libahús bőséges mennyiségű B-vitamin, amely vasat, szelént és cinket tartalmaz.
Amit nem jeleznek: a liba vörös húsú madár, és ha eltávolítja is a bőrét, ugyanolyan zsíros, könnyű zöldségekkel kell tálalni.
Vadmadarak
A legtöbbben nagyon alacsony a zsír- és a telített zsírsavtartalom.
A fácán, a fürj és a galamb csak bizonyos időszakokban található meg, mivel ezek csemegének számítanak.
Amit tartalmaznak: a vadmadarak szinte mindegyikében alacsony a kalóriatartalom, a zsír- és a koleszterinszint, de gazdag fehérje-, vas- és B-komplex vitaminokban.
Ajánlások: a kisebb madarak gyengédebbek, a tenyésztett madarak általában zsírosabbak és halványabbak, mint a vadak, a hús meglehetősen sovány és sajátos ízű. A fácánnak van a leggyengébb húsa.
Amit jeleznek: A strucc és a fácán a legszegényebb zsírmadarak. A strucc húsa sötétvörös, hasonló a marhahúshoz. A főzési receptek madárról madárra változnak, a sütés és a fedélen történő főzés a leggyakoribb főzési módszer.
Itt fejeztük be a baromfival és a vízi környezettel foglalkozó fejezetet, és úgy gondoljuk, hogy az ember egész életében az a vágy, hogy egészséges legyen. Érdekel minket a kinézetünk is, ezért legyen időszerű, és kérdezzen rá a mindennapi ételekre. Akár naplót is vezethet. A lapos felmérés egy vizsgálati módszer annak érdekében, hogy egyéni elbírálásban meghatározzuk a bevitt kalóriák mennyiségét és az ételek összetételét, pontosabban tápanyagokban. Ez lehet egy módszer a test felett. Ha többet szeretne megtudni ezekről a folyamatokról, ne habozzon, forduljon dietetikusához. Ez a blog a táplálkozással kapcsolatos információkat nyújt sok más területen.