Kerti friss kukorica saláta - Claudia Earp étel- és életmód edző
Ez a szuper friss kukoricasaláta recept éppen arra a meleg júliusi hétre való. Tele van a kertből friss fűszernövényekkel, lédús paradicsommal, uborkával, ropogós retekkel és friss kukoricával. Mindezeket az összetevőket összekevertem egy egyszerű vinaigrettel és fehérjekomponensként krémes fétát (vagy avokádót, ha vegán vagy).
Ez a saláta kiváló a következő barbecue partin, egy főételként egy nyári főételhez vagy könnyű vacsoraként egy forró nyári napon.
Ha a kerti friss kukoricasalátát tálalja kezdőként, én kis poharakba töltem, és egy ág mentával vagy kaporral díszítve tálalom.
Friss csemegekukorica - lásd még tippemet NEKED
Ha friss kukoricát vásárol, azonnal használja fel. A frissen betakarított kukoricának édes és finom aromája van, és idővel elveszíti ezt az aromát.
Ez a kerti friss kukorica saláta recept nyers csemegekukoricát, friss fűszernövényeket, uborkát, retket, paradicsomot és még sok minden mást tartalmaz! Ez a tökéletes nyári saláta.
Kukorica saláta frissen a kertből
Erre 4-6 adagra van szüksége
| kb. 4 | Főtt kukoricát |
| 1 közepes méretű | paradicsom |
| 1 | hagyma |
| 1 | Saláta uborka (lehetőleg 2-3 mini saláta uborka) |
| 1/2 csomó | retek |
| 1 marék | friss fűszernövények (pl. bazsalikom, kapor, menta, petrezselyem és/vagy koriander) |
| 1 | közepes jalapeño (opcionális) |
| 6 evőkanál | Philotimo Gourmet olívaolaj (* Partner link: „Olive Company”) |
| 3 evőkanál | Balzsamecet |
| 1 | gerezd fokhagyma |
| tengeri só | |
| bors | |
| Paparika por | |
| 150 gramm | Feta sajt |
A csillaggal (*) jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Ha rákattint egy ilyen kapcsolt linkre, és ezen a linken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kapok az érintett online bolttól vagy szolgáltatótól. Neked az ár változatlan marad.
Az Olive Company az Ön számára áll 10% kedvezmény, ha megrendeléskor az utalvány alá írja be a kódot "EARP" belép!
Kukorica saláta frissen a kertből
Hogyan kell csinálni:
Távolítsa el a kukoricamagot a csövekről. Használhatja a szemeket nyersen a salátában, vagy ahogy én tettem, rövid ideig sós vízben főzheti őket.
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk fel.
Mossa meg az uborkát, a paradicsomot és a retket, és vágja őket finom kockákra is.
Ha jalapeño-t használ, vágja nagyon finom csíkokra.
Mossa meg a gyógynövényeket, szárítsa meg és aprítsa fel nagyon finomra.
Helyezze a fetát egy szitába, és hagyja lefolyni.
Helyezze a kockákra vágott zöldségeket és az apróra vágott gyógynövényeket egy nagy tálba.
Vinaigrette: Öntsük az olívaolajat, az ecetet, a préselt fokhagymát, a tengeri sót, a borsot és a paprikát egy csavaros üvegbe, és rázzuk össze, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik.
Öntsük a vinaigrettet a salátára, és mindent jól keverjük össze.
Szétmorzsoljuk a fetát és összekeverjük a salátával.
A salátát azonnal tálalhatja, vagy elkészítheti és hűtőszekrénybe teheti.
A kerti friss kukoricasalátát 3-4 napig hűtőszekrényben el lehet fedni.
Tippem NEKED:
VEGÁN: Feta helyett használjon kockára vágott avokádót. Ha hiányzik a feta sós íze, adhat hozzá vékonyra szeletelt Philotimo fekete organikus Kalamata olívabogyót (* Affiliate Link “Olive Company”).
KUKORICA: Szeretem a friss csemegekukoricát, de használhatunk felolvasztott és lecsepegtetett fagyasztott kukoricát is. Füstös ízt akar adni a salátának? Ezután grillezze meg a kukoricát, mielőtt hozzáadná a salátához!
Hogyan kell levágni a kukoricát a csövekről: A legkönnyebben a kukoricát a vágódeszkára teszem. Éles késsel vágjon hosszan egy szemcsíkot, forgassa el a dugattyút úgy, hogy a lapos oldala a vágódeszkának támaszkodjon, és szükség szerint ismételje meg a folyamatot. Vagy vágja félbe a csutkát, tegye a vágódeszkára, és vágja felülről lefelé a szemeket.
enojy az étkezésed!
Boldog vagyok, amikor elmondja, hogy tetszik neki Kerti friss kukorica saláta megkóstolta. A legegyszerűbb az, ha írsz nekem egy megjegyzést.