Keto tejszeletek - krémes rágcsálnivaló álom - Darázs Ketolandban
Keto tejbárok - krémes falatozás
A Ferrero eredetije régóta „kicsi snacknek számít” - és abszolút halálos tápértékkel: a cukortartalom hatvan százalék körül van! De be kell vallanod: a kis tejszín bár nagyon finom, édes snack volt és ez is. Elég ok arra, hogy elkészítsem a Milchschnitte ketogén változatát, amely veszélyesen közel kerül az eredetihez ... 🙂
Már régóta terveztem alacsony szénhidráttartalmú tejbár létrehozását, de valahogy egyszerűen nem volt szabadidőm bütykölni, főleg azért, mert a “tejszín” tölteléket kissé trükkös újrateremteni. Egyik nap inspirációt kaptam - aztán reggel motivációval telve dolgoztam.
Íme: a Milchschnitte első próbálkozásra sikeres volt! Mit mondjak - ez most TÖKÉLETES lett! Semmit nem kellett igazán fejleszteni 🙂
A tejszíntölteléket némi sovány tejporral szimpatizálják (amely minden jól felszerelt szupermarketben megtalálható a sűrített tej polcán, és ami technikailag igazolható keto a felhasznált mennyiségben), ami valójában finom tejszíníz-ízt teremt. A meglehetősen fanyar csokoládé keksz és a finom krém kombinációja valóban remek kombináció.
Biztos vagyok benne, hogy ugyanolyan lelkes leszel, mint én - még akkor is, ha a magas szénhidráttartalmú tejbár valóban nem a te dolgod volt. Mivel ezek a darabok sokkal finomabbak és lazábbak, és remekül kísérik a délutáni kávét.
Az alábbi receptből összesen 12 darab tejes ostya készül, amelyek nagyjából ugyanolyan méretűek, mint az eredeti, de darabonként körülbelül kétszer akkorák. Ez egyszerűen annak köszönhető, hogy több krém és több keksz hívogatja Önt élvezni ... 😉
Míg a klasszikus tejrúd súlya darabonként 28 gramm, a darabonként több mint 60 grammot tartalmazó ketogén krémálom minden szempontból több anyagot tartalmaz ... 😀
Közvetlen összehasonlításban a ketogén variáns - amely egyébként véleményem szerint még jobban ízlik - abszolút előtt áll.
| Ferrero eredeti (Egyenként 100 g) | Ketogén tejrudak (Egyenként 100 g) |
| 421 kcal | 223,9 kcal |
| 27,9 g zsír | 19,3 gramm zsír |
| 34 g KH | 3,9 g KH |
| 7,9 g fehérje | 5,0 g fehérje |
A csokoládéalapot klasszikus módon sütőlemezen sütik. A megsült piskóta alapját lehűlés után felezzük. Az eljárás további részében olyan sütőkeretet használtam, amely tökéletesen illeszthető a tortaalap méretéhez.
A sütőkeret nagyon praktikus, mert bármilyen téglalap alakúvá alakítható. Ezt a sütőkeretet rendszeresen használják a konyhámban:
A szögletes sütőkeret változóan állítható szélességben és mélységben, ezért ideális tortaformának egy rugalmas tortaformához.
Ha nem áll rendelkezésre sütőkeret, akkor hozzon létre több centiméter magas szegélyt két réteg alumíniumfóliával, amely akkora, mint a felére csökkent tejalap.