Készíts kannabisz vajat - készíts magadnak kannabettát (receptek) - Irierebel

A kannabiszvaj, más néven kannabiszvaj, valószínűleg a legszélesebb körben előállított kannabisz-infúziós termék, amelyet a kannabisz kulináris világa ismert. A kannabiszvaj az egyik legfontosabb kannabisz recept mindazok számára, akik otthon szeretnék saját maguk készíteni a kannabiszos ételeket, mert annyira sokoldalú és könnyen elkészíthető.

Miután elkészítette kannabiszvaját, szinte minden olyan receptben felhasználhatja, amely hagyományosan vajat igényel. Az édesektől a sós receptekig, mint a klasszikus sütemények, a kannabisz csokoládé aprósüteményekig, a kannabisz vajat szinte minden elképzelhető receptben használják.

Útmutatónk és receptjeink segítségével könnyű otthon elkészíteni a kannabisz vajat, és olcsóbb az automatikus kannabutkészítő berendezésekhez képest, bár ezek néhány ember számára nagyon kényelmesek lehetnek.

Ez az útmutató végigvezeti Önt a dekarboxilezésnek nevezett folyamaton, mielőtt lépésről lépésre bemutatná a kannabiszvaj elkészítését.

mielőtt elkezded

Ne feledje, hogy nincs egy „helyes mód” a kannabiszos főzésre.

Noha vannak olyan irányelvek, amelyeket általában be kell tartani, a kannabisz főzésénél sok különböző szakács eltérő technikával rendelkezik. Rendben van, hogy kidolgozza a saját preferált módszerét is, amennyiben az eléri a kívánt eredményt.

Általános útmutatások a kannabiszvaj elkészítéséhez:

Válassza ki a dekarboxilezési folyamatot
Ne használjon margarint vagy bármilyen más típusú vajpótlót
Vigyázzon, ne főtse túl a vajat

Válasszon dekarboxilezési eljárást

A nyers kannabiszvirágok természetesen nem tartalmaznak nagy mennyiségű THC-t vagy CBD-t, de nagy mennyiségben tartalmaznak THCA-t és CBDA-t, amelyek a kannabinoidok teljes spektrumának részét képezik.

A kannabisz mámorító „pszichoaktív” hatásainak elérése érdekében a THCA-t dekarboxilezésnek nevezett eljárás segítségével THC-vé kell átalakítani.

A dekarboxilezést hővel és/vagy oldószerekkel/idővel végezhetjük, és két fő módszer van a dekarboxilezésre a kannabutor készítésénél.

Az első módszer a kannabisz dekarboxilezését jelenti a kemencében, mielőtt vaj készítésére felhasználnák.
A második módszer az, hogy hagyja a kannabisz vajat kétszer hosszabb ideig főzni, hogy a dekarboxilezés közvetlenül a vajban történjen (nem ajánlott).

Első lehetőség: dekarboxilezés a sütőben (ajánlott)

Ez a módszer ajánlott, mivel felére csökkenti a kannabiszvaj elkészítésének idejét. Mielőtt a kannát felhasználná a vaj elkészítéséhez, süsse meg a szárított kannabisz virágokat a sütőben 40 percig, 120 ° C-on.

Második lehetőség: dekarboxilezés főzés közben (nem ajánlott)

Ennek a módszernek előnye van, mivel nem igényli a kannabisz rügyek kemencében történő dekarboxilezését az elkészítés előtt, és azoknak ajánlott, akik elfelejtették előzetesen dekarboxilezni a kannabiszukat.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a kannabisz vajat sokkal tovább kell főzni a teljes dekarboxilezés elérése érdekében.

Egyes receptek utasíthatják a kannabisz dekarboxilezésére közvetlenül a forró vajban. Azonban minél kevesebb időt töltesz a virágok vajba áztatásával, annál jobb lesz a vaj íze. Ezért javasoljuk a kannabiszvirágok dekarboxilezését a sütőben, mielőtt elkészítenék őket.

Alapvető kannabiszvaj recept

Dekarboxilát kannabisz: Mielőtt a nyers kannabisz virágokat kannabisz vaj készítéséhez használja, dekarboxilálja őket. Erről részletes utasításokat írtunk.
Olvasztott vaj: Tegyen 1 csésze vizet és 1 csésze vajat egy fazékba. Hagyja a vajat alacsony hőmérsékleten megolvadni. A víz hozzáadása segít szabályozni a hőmérsékletet és megakadályozza a vaj égését (barnulást).
Kannabisz hozzáadása: Amikor a vaj olvadni kezd, adja hozzá durván őrölt és dekarboxilezett kannabiszvirágait.
Hagyja meredeken alacsony lángon: Tartsa a hőmérsékletet alacsony szinten (ideális esetben 70 ° C felett, de soha ne 95 ° C fölött), és hagyja a keveréket 2-3 órán át ezen a hőmérsékleten, alkalmanként megkeverve keverni. A keveréknek soha nem szabad forrni.
Törzs kannabisz vaj: Tegyen egy tölcsért egy pohárra, és bélelje ki egy cheeseclettel. Amint a vaj kihűlt (nem túl meleg, de még mindig folyós), öntse a tölcsérbe a cheeseclothel, és távolítsa el a növényi anyagot. (Tipp: A cheesecloth megnyomásával több rossz ízű anyag (tannin és keserű anyag) kerülhet a vajba.)
Hűtsük le az üveg kannabisz vajat: Ha felesleges víz képződik az üveg alján, késsel eltávolíthatja a szilárd vajat, és leeresztheti a vizet. A vajat körülbelül egy órán át hűtőben kell hűteni, mielőtt a vizet eltávolíthatnánk. Ez azért lehetséges, mert a vaj zsírtartalma miatt elválik a víztől (felül úszik).
Óvatosan adagolja: Olvassa el az alábbi adagolási információkat, mielőtt a vajat bármilyen snackhez, ételhez vagy desszerthez adná.

Díszítésből, levelekből és virágokból készített kannavaj - a vaj nagyon zöld színűvé válik

Könnyű lassú tűzhely kannabiszvaj recept

Ebben az egyszerű és lépésről lépésre szóló útmutatóban kezdőknek megtudhatja, hogyan lehet otthon egyszerűen elkészíteni a kannabisz vajat egy serpenyőben vagy vízfürdőben. Ezt a sokoldalú receptet felhasználhatja a legkülönfélébb kannabisz-ételek készítéséhez.

30 gramm már dekarboxilezett kannabiszvirág
450 gramm sótlan vaj

Gyakran Ismételt Kérdések

Az alábbiakban lebontjuk a kannabiszvaj készítésével kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket, és remélhetőleg ezzel néhány tippet is tudunk nyújtani, amelyek segítenek a lehető legjobb kannabiszvaj elkészítésében.

Miért használjon vajat?

Mind a kulináris, mind a tudományos okok miatt a vaj kiváló választás a házi kannabisz-ételek elkészítéséhez. A vaj kulináris szempontból rendkívül sokoldalú és különféle receptekben használható, az édesektől a sós ételekhez.

Tudományos szempontból a kannabinoidok lipofilek, ami azt jelenti, hogy zsírban oldódnak és kötődnek hozzá. Ha a kannabinoidok zsírral párosulnak, könnyebben felszívódnak, és ezért biológiailag jobban hozzáférhetők a testünkben.

A legtöbb élelmiszerboltban lévő vaj átlagosan 80-82% tejzsírból, 16-17% vízből és 1-2% tejszárazanyagból áll, amelyek főleg fehérje és néha túrós sajtok.

A főzési folyamat során elpárologtatjuk a vizet és eltávolítjuk a tej szilárd anyagát. Ez tiszta, beöntött kannabisz vajat hagy maga után.

Milyen vajat használjon?

Javasoljuk, hogy sós vajat használjon kannabiszvaj készítéséhez, mivel ez egy szennyeződés (só) magában a vajban van. Noha a sózott és a sótlan vaj is megfelel erre, sok szakács inkább sózatlan vajat használ főzéshez.

Alapszabály, hogy minél jobb minőségű vajat használunk az elkészítéséhez, annál jobb a végtermék minősége. A szerves vajat gyakran ajánlják, mert a fűvel táplált tehenek tejéből származik, és növekedési hormonoktól mentes.

Ha tisztított vajat használ?

A kulináris kannabisz színtéren vitatható, hogy vajon tisztítani kell-e a vajat a gyártási folyamat megkezdése előtt.

Vannak, akik azt mondják, hogy soha nem tisztítják meg először a vajat, és így is minden alkalommal mesés vajat kapnak, míg mások azt mondják, hogy soha nem készítenének kannát a vaj tisztítása nélkül.

Valójában mindkét módon megteheti. Nem kell előzetesen tisztázni a vajat. Ez egy preferencia, nem szükségszerűség.

Ehhez a recepthez nem tisztázzuk előre a vajat, hanem egyszerűen szétválasztjuk a kész kannabisz vajat a maradék víz és tej szilárd anyagtól, amelyek a gyártási folyamat végén maradnak.

Ha előzetesen tisztázni kívánja a vajat, egyszerűen óvatosan forralja fel a vajat egy serpenyőben, és a tetejéről lemossa a habot vagy a tej szilárd anyagát. Ez a folyamat a vajban természetesen jelenlévő víz nagy részét is elpárologtatja.

Ne feledje, hogy a vaj tisztításakor a vaj teljes tömegének és térfogatának körülbelül 15-20% -át elveszíti.

Mi az a fehér cucc?

Ha előzetesen nem tisztítja a vajat, akkor az olvasztott vajon fehér részecskéket észlel. Ez nem aggódik, a fehér részecskék egyszerűen a tej szilárd részei és a só, ha sós vajat használtunk. Ezeket eltávolítjuk, amikor leszűrjük a felesleges vizet.

Mi van Ghee-vel?

A ghee vaj, amelyet már tisztítottak, vagy amelynek tejszilárd anyagát eltávolították. Ez kiküszöböli a vaj tisztításának szükségességét.

Miért kap kevesebb kannabisz vajat, mint amennyi mennyiséget kezdett?

Mint fent említettük, a vaj elkészítésekor elveszíti súlyát és térfogatát, és kevesebb vajat kap, mint akkor, amikor elkezdte. Ennek oka, hogy a tej szilárd anyagát eltávolítják, és a felesleges vizet elpárologtatják. 15-25% -os volumenveszteségre kell számítania.

Ezt fontos szem előtt tartani, különösen, ha egy adott recepthez kis adagot próbál készíteni. Például egy bizonyos mennyiségű vaj, amelyet a kannabisz vaj előállításához használnak, már nem azonos a vaj mennyiségével, amikor a kannabisz vajat készítették.

Szüksége van hőmérőre?

Igen, digitális hőmérő használatát javasoljuk, hogy azonnal le lehessen olvasni a hőmérsékletet, és így pontosan lehessen figyelni a hőmérsékletet. Ha a hőmérséklet túl magas, fennáll annak a veszélye, hogy elpusztítja a kannabinoidokat és elrontja a vajat.

Meddig kell melegítenie a kannabisz vajat lassú tűzhelyben?

A vajat a lassú tűzhelyben 4 órán át dekarboxilezett kannabiszszal, 8 órán át nem dekarboxilezett kannabiszszal melegíted.

Csak egy CANNABUTTER MAKER-t használhat?

Igen, ha nem akarja főzni a kannabisz vajat egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyben, használhat kannabutter készítőt, más néven kannabutter gépet. A piacon jelenleg népszerű kannabutter-gépek a Magic Butter Machine és a Levo Infusion Machine.

Milyen (különféle) kannabiszt használjon?

Nos, bármilyen kannabisz törzs használható. A fajtától és preferenciától függően a kannabinoid-tartalom szempontjából más végterméket kap (THC, CBD, CBN, CBC, CBG stb.)

A kannabisznövény minden része, kivéve a szárakat és a magokat, tartalmaz vajba átvihető kannabinoidokat. A növény egyes részei, mint a virágok, több kannabinoidot tartalmaznak, mint más részek, például a levelek.

Itt vannak a kannabesz készítésének legnépszerűbb összetevői

Kiváló minőségű kannabisz virágok: Kiváló minőségű szárított és dekarboxilezett kannabisz virágok használata erőteljesebb és erősebb vajat eredményez, mivel a virágok nagy koncentrációban tartalmaznak kannabinoidokat.
Hulladék és levelek vágása: A kannabisznövény minden részének használata rendkívül fontos a fenntarthatóság szempontjából. A hulladék és levelek vágása változó mennyiségű kannabinoidokat tartalmaz. Mivel a levelek nem tartalmaznak annyi kannabinoidot, mint a virágok, ezért többet kell használni a díszítésből és a levelekből, mint a virágokat.
Kief: A finom, porszerű anyag, amely a daráló alján összegyűlik, a gyanta mirigyeket tartalmazza, amelyek a kannabisz trichómáiban megtalálható legtöbb kannabinoidot tartalmazzák. Mivel ez olyan hatásosvá teszi a kiefet, érdemes kevesebbet használni ebben a receptben, a keresett hatástól függően. Ne feledje, hogy a virághoz hasonlóan még mindig le kell dekarboxilálni a kiefet.

Hogyan lehet még erősebb a kannabisz vaj?

A végtermék hatékonysága közvetlenül függ a vaj elkészítéséhez használt kannabisz törzs hatékonyságától, a dekarboxilezési folyamattól, a felhasznált mennyiségtől és a gyártási folyamattól.

Erősebb kannabiszvaj készítése!

Válasszon kiváló minőségű kannabisz virágokat, amelyek több% THC-t tartalmaznak
Adjon hozzá kief vagy kannabisz koncentrátumokat, például desztillátumot vagy kannabisz olajat
Használjon több virágot (növekedés 30 grammról 60 grammra vagy annál nagyobb)
Kevesebb vajat használjon (450 grammról 250 grammra csökkentve)

Honnan tudhatja, mennyire hatásos a kész kannabisz vaj?

Nagyon nehéz felmérni a házi készítésű kannabiszvaj hatékonyságát, ha nem ismeri a kiindulási anyag THCA, THC vagy CBDA, CBD százalékos koncentrációját.

Ha ismeri a kiindulási anyag százalékos koncentrációját (ismeri a fajtát), online számológéppel meghatározhatja a végtermék hatékonyságát.

A hatékonyság itt is a virág erejétől függ, amellyel a vajat készítik. Ha fogalma sincs arról, hogy milyen erős a kiindulási anyag, akkor a legjobb, ha a kész terméket először elfogyasztva nagyon alacsony dózissal kezdi, hogy jobban megértse, milyen erős a termék és hogyan fogja érezni magát.

A vaj zöld színe fontos?

Nem, a szín nincs összefüggésben a hatékonysággal. A nagyon zöld vaj egyszerűen kannabiszvaj, amely magas klorofill-tartalmú, zöld színű, amelyet a növényből is kivontak.

Valószínűleg zöldebb lesz, ha a vajat díszítéssel és levelekkel készíted, és minél frissebbek a virágok, annál zöldebbé válnak.

Mit használjon erőlködésre?

A kannabiszvaj szűrése érdekében mindig azt javasoljuk, hogy élelmiszer-biztonságot nyújtson. Használunk egy nagy papírszűrőt vagy fehérítetlen cheeseclothet és egy finom hálós szitát.

Nem javasolunk semmit, ami nem élelmiszermentes, például harisnyanadrágot.

Tippek a kannabisz vaj adagolásához

A vaj hatékonysága sok tényezőtől függ, attól kezdve, hogy mennyi ideig és mennyi ideig melegítették, a kiindulási anyag és a dekarboxilezés hatékonyságáig. A felhasznált kannabisz típusa (indica, sativa és hibridek) szintén tényező lehet.

A késztermék hatékonyságának teszteléséhez ossza el ¼ vagy ½ teáskanálnyi rágcsálnivalót, majd egy óra múlva nézze meg, hogyan hat ez az adag Önre. Növelje vagy csökkentse az adagot kívánság szerint. Ezt követően ezt a személyre szabott „szokásos” adagot használhatja receptjei alapjául.

Megfelelő cikkek és utasítások: