Készítse el a pillecukrot maga - könnyebb a vártnál
Készíts magadnak pillecukrot? Mindig is szerettem volna kipróbálni. Mert nagyon szeretjük őket. Nem számít, hogy kakaó öntetként, a tábortűz felett, vagy csak közbeni falatozásra.
És ne aggódj, nem olyan nehéz ezt az édes szalonnát magadnak elkészíteni. Hogy őszinte legyek, ismét megdicsérem a Thermomix ® készülékemet. De újra elkészítettem a receptet konyhai segítőnkkel és anélkül.
Ezek a házi mályvacukkok nem egészségesebbek, mert nagy részben cukrot tartalmaznak. De az a szép, hogy bármilyen színnel festheted őket. Amit csak akarsz. Remek ötlet ez a gyermekek születésnapjára vagy a következő tematikus partira is ...
Annyira izgatott vagyok a pillecukor miatt, hogy nagyon kíváncsi vagyok, miért nem készítettem őket gyakrabban. Azon a napon szuper anya lettem a lányomnak.
Ki kell próbálni őket! A mályvacukrot 2 színben színeztem. Mivel a tömeg nagyon gyorsan megszilárdul, gyorsan kell dolgoznia. Kicsit túl lassú voltam, majd keverés közben újra fel kellett melegítenem őket. De ez nem probléma!
Valójában otthon vannak az összetevők.
Készítse el saját pillecukor receptjét Thermomix ®
2 csomag őrölt zselatin
1 kanál epercukor (rózsaszínűeknek! Azt hiszem, még jobb az íze. A fagyasztva szárított epret egyszerűen porítsuk cukorral a 10. szinten)
30 g vaníliás cukor (házi vagy vásárolt)
néhány csepp ételfesték
Vaj a sütőedény zsírozásához
Tegye a cukrot a keverőtálba, és főzze 1 percig 10. porszint. Tegyük át egy tálba.
Tegyen vissza 3 evőkanál porcukrot a keverőtálba, és tegye hozzá a keményítőt. Por 10 mp-ig/sebesség 10, és töltsön át egy kis tálba is.
Tegyük a zselatint és a vizet a keverőtálba, és főzzük 4 percig 80 ° C 3. hőfok.
Helyezze be a keverőt, adjon hozzá porcukrot, sót és vaníliás cukrot 5 percig Verje fel a 4. szintet bolyhos masszára. Távolítsa el az egyik felét, és tegye félre. A másik feléhez adjunk hozzá epercukrot és néhány csepp vörös ételfestéket. Ismételje meg az egészet 1 percig. | 80 ° C Nyitott 4. szint.
A másik felét zöldséges ételfestékkel felverheti a kézi keverővel, vagy utána további 3 percig a Thermomix®-ban 80 ° C 4. szint.
Amíg a keveréket felverik, vékonyan kenje meg a sütőedényt vajjal, és az alját és a szélét szórja meg a porcukor-keményítő keverékkel. (Tartson néhányat későbbre.) Tegye a 2 különböző színű pillecukor masszát a formába. Először az egyik, majd a másik, mint a 2. réteg a tetején.
Most az egészet legalább 2-3 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ezután szórja a tetejére a porcukor-keményítő keverék egy részét, és öntse a keveréket egy darab sütőpapírra vagy a munkafelületre. Most felvághatja a keveréket gyémántra, vagy kivághatja sütiformákkal. Ismét beleforgatjuk a porcukor keverékbe, és kész. A massza széleit nagyon apró darabokra vágtam, és öntetként tejhabos forró kakaóhoz adtam.
Bonyolultabban hangzik, mint amilyen.
Készítse el saját pillecukor receptjét Thermomix ® nélkül
Minden összetevő ugyanaz. Csak ugyanazt veszed cukor helyett porcukor.
Keverjen össze egy evőkanál 3 evőkanál porcukrot keményítővel egy tálban.
Ezután a sütőedényt vékonyan kikenjük vajjal, és az alapra és a szélére poroljuk a porcukor-keményítő keverék egy részét.
Most a zselatint összekeverjük vízzel, egy csipet sóval és vaníliás cukorral. Hagyja néhány percig ázni.
Most óvatosan felmelegítheti a víz-zselatin keveréket, és keverés közben belekeverheti a porcukrot. Kérem, keverje jól. A masszát körülbelül 5 percig keverjük nagyon alacsony hőfokon. Csak a kályhát állítsa 1. vagy 2. szintre.
Most színezd ki a masszát. Hajtsa be az epercukrot a rózsaszínű pillecukorba, és öntse a tepsibe. Ezután tegye a hűtőbe 2-3 órára. Ezután szórja meg a tömeg felületét a porcukor-keményítő keverékkel, és fordítsa meg. Most vágjuk gyémántba, és forgassuk bele a keverék többi részét.
Kíváncsi vagyok, hogyan gondol róluk, és hogy a családja is ilyen lelkes.
Érezd jól magad, hogy mályvacukrot készíts!
Talán téged is érdekel a süteményem vagy az egyszarvú süteményem?