Készítsen gesztenyét Pörköljön meg a sütőben, vagy főzzön egy serpenyőben
Készítsd el a gesztenyét úgy, ahogy akarod: pirítsd meg a sütőben, főzd meg egy serpenyőben, vagy egyél nyersen. Az elkészítés módjától függően másképp kell elkészítenie a gesztenyét. Megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a gesztenyét.
A gesztenyét megfelelően készítse el: pirítsa meg a sütőben
A kemencéből származó gesztenye különösen finom. Mert itt tartanak ehető gesztenye azok tipikus íz. A sütőben sült gesztenye különösen jó nassoláshoz. A gesztenye elkészítése a sütőben:
- Először vágja le az éles ecsetet ollóval a gesztenyéről.
- Rések éles késsel (pl. A Memolife-től vagy **Avokádó üzlet) kereszt a gesztenye bőrében. Ez azért fontos, hogy a gesztenye ne törjön fel a hőtől. Az édes gesztenye méretétől függően a keresztmetszetnek körülbelül másfél centiméter hosszúnak kell lennie.
- Most hozzáadhatja a gesztenyét 175 fokos és konvekciós tegye a sütőbe.
- Helyezzen egy tál csapvizet a gesztenye mellé, hogy a gesztenye ne száradjon ki pörkölés közben.
Vágd helyesen a gesztenyét: Az, hogy a keresztet a lapos oldalon vagy az alján teszi, nem számít. Csak az a fontos, hogy a héj valóban át legyen vágva, és hogy a vágás elég nagy legyen. Nem számít, ha közben belevágsz a pépbe.
Tipp: Neked kell Ne melegítse elő a sütőt, hogy elkészítsem a gesztenyét. Körülbelül 20 perc múlva ellenőrizze, hogy a gesztenye készen áll-e. Ezt felismerheti azáltal, hogy a rovátkák egyértelműen kinyíltak, és a héja kissé sötétebb (lásd a képet). Ezután kiveheti őket a sütőből, és eltávolíthatja a hüvelyeket. Ha a sütő csak lassan melegszik 175 fokig, a gesztenye akár 30 percet is igénybe vehet a sütőben.
A gesztenye hámozása nem mindig egyszerű. Itt bemutatunk néhány trükköt arról, hogyan lehet gyorsan kivonni az édes gesztenye gyümölcsét ...
Készítsen gesztenyét egy edénybe
Köretként gesztenyét is készíthet. Mivel a gesztenye sok keményítőt tartalmaz, és így helyettesíti a burgonyát. Az étel különösen akkor hasznos, ha saját fája van a kertben - mert a vásárolt gesztenye meglehetősen drága. Hogyan készítsünk gesztenyét egy edényben:
- Először vágja keresztbe a gesztenyét. A bemetszésnek körülbelül másfél centiméter hosszúnak kell lennie, és el kell érnie a pépet.
- Ezután forraljuk a gesztenyét enyhén sós vízben körülbelül 20 percig.
- A gesztenye készen áll, amikor a héja szélesre tört a rovátkáknál.
- Ezután hagyhatja kissé kihűlni, és eltávolíthatja a héjat.
Alternatív megoldásként: Készítse elő a gesztenyét nyersen, vagy pirítsa meg egy serpenyőben
Nyersen is ehetsz gesztenyét. Az íze nagyon emlékeztet rá Dió. Először éles késsel el kell távolítania a héjat, ekkor a világos színű pép már előtted van.
Alternatív megoldásként a gesztenyét öntheti öntöttvasba Pán Sült (online pl. A ** Memolife-n) fedéllel. Ehhez fel kell hasítania a gesztenyét, különben megrepednek. A gesztenye ilyen elkészítésekor vegye figyelembe a következőket:
- Ne használjon olajat, a gesztenyét tegye közvetlenül a forró serpenyőbe.
- Pörkölje meg a gesztenyét alacsony hőmérséklet amíg a héj ki nem nyílik.
- A gesztenye megégésének megakadályozása érdekében újra és újra a serpenyőbe kell dobnia őket.
További gesztenye receptötleteket itt talál:
Mennyire egészséges a gesztenye valójában?
A gesztenye szeptember végétől/október elejétől kapható. Igazi erőforrás: a gesztenye sok kiváló minőséget tartalmaz fehérje és sokkal kevesebb a dióhoz képest zsír. Ezen kívül gazdagok kálium, Kalcium, Vas, magnézium, mint például E-vitamin, C vitamin és szinte mindenki B-vitaminok és béta-karotin.
A gesztenye egészséges, regionális és finom. A gesztenye szezonban van az őszi hónapokban. Itt mindent megtudhat a tápértékükről ...
Ha ősszel vagy télen a karácsonyi vásáron vásárol gesztenyét, általában nagyon drágák. De a gesztenye is nő sok parkban és lombhullató erdőben. Sokkal ritkábbak, mint a normál gesztenyék (amelyek egyébként mérgezőek), de ha megtalálsz néhány fát, évente sok gesztenyét szüretelhetsz ott. Mert minden héjban legfeljebb három gesztenye. Ezért érdemes körültekintően sétálni a parkokban és az erdőkben.
Egyes gesztenyék ehetők, mások mérgezőek az emberre. Itt bemutatjuk a különbségeket a vadgesztenye, az édesgesztenye és a gesztenye között ...
Karácsonyi ajándék tippek az Utopia-tól:
További információ az Utopia.de oldalon:
- Gombaszedés: erre figyelni kell
- Zsálya tea: A természetes megfázás elleni szer hatása
- A gombák bemelegítése - veszélyes-e?
- Paszternák: évszak, készítmény és tápanyagok
- Spenót bemelegítése: erre figyelni kell
Tetszik ez a bejegyzés?
(1) Megjegyzés
Még akkor is, ha ez nem sokat ad hozzá a dologhoz. Karácsonykor mindig van gesztenyénk (kacsasültre vagy libára). Almával és némi majorannával érkeznek, és nem vegetáriánusként és nem vegánként finom illatúak.
De a lényeg: Több mint 20 éve vásárolunk csomagolt, csomagolt, főtt vagy előre főtt gesztenyét a szupermarketből.
Előtte mindig az volt a problémám, hogy rengeteget dolgoztam a gesztenyével, de végül sok elutasításom volt (gesztenye, némelyikük belül fekete vagy akár penészes volt). Az utolsó próbálkozásra, úgy emlékszem, több mint a felét el tudtam dobni. Régóta nem tettem ilyet magamnak, és a kevés extra csomagolási hulladék kezelhetőnek tűnik.